Exotiska frukter i Göteborgs Botan

Göteborgs botaniska trädgårds utställning om exotiska frukter – en smakrik tradition

Nu är det åter dags för Göteborgs botaniska trädgårds traditionsrika utställning om exotiska frukter, nu för 24:e gången! Utställningen öppnade lördagen den 24 januari och pågår till och med söndagen den 8 februari. Växthuset är öppet kl. 10–16 på vardagar och 10–17 under helgerna. Varje lördag och söndag bjuds det på visning två gånger, kl. 12 och kl. 15, och dessutom är det kvällsöppet på tisdagar med extra visning kl. 18.

Smaka på världens exotiska frukter

Under dessa guidade visningar ges besökarna möjlighet att provsmaka många av de exotiska frukterna mot en symbolisk avgift, något som brukar vara oerhört uppskattat bland både nya och återkommande besökare. Utställningen samlar närmare 70 olika fruktsorter från hela världen, och här finns allt från det välbekanta till det riktigt sällsynta och spektakulära.

Bland exklusiviteterna kan särskilt nämnas fingercitronen, även kallad Buddhas hand, känd för sin unika form och ljuvliga doft. En annan publikfavorit är den stora, ljusgröna passionsfrukten barbadin, som uppskattas både som kramplösande naturläkemedel och som delikat råkost.

Den mytomspunna durian – "hotellägarnas skräck" – fascinerar med sin intensivt starka lukt och sitt rykte som Sydostasiens mest kontroversiella frukt. Durian delar ofta åsikterna bland besökare, ungefär som surströmming gör på hemmaplan, och bjuder på en smakupplevelse utöver det vanliga. I samma monter kan du även se durian tillsammans med en jackfrukt i bakgrunden.

Världens till volymen största frukt som växer på träd, jackfrukten, stoltserar på utställningen. I extrema fall kan den väga hela 45 kilo och mäta upp emot 90 x 50 cm. Jackfrukten är nära släkt med fikon och hänger tungt direkt från stammen – ett fascinerande inslag för både stora och små.

Du kan också bekanta dig med den aromatiska chuba chuba, även kallad zapote, vars namn lär komma av ljudet det gör när man slafsar i sig fruktköttet. Smaken är mild, lätt melonaktig, och botan har själva namngivit denna sort.

Inte att förglömma: den spännande kafir lime (syn. papeda), en citrusfrukt vars blad ofta används i asiatisk matlagning, medan själva frukten i traditionell folkmedicin använts till såväl hårvård som insektsbekämpning.

Numera hittar man exotiska frukter på många håll i mataffärer, men de kinesiska och thailändska butikerna kan fortfarande bjuda på oväntade och speciella sorter.

Passionsfrukter och deras smakrika släktingar

Bland passionsfrukterna finns mycket att upptäcka. Prova gärna den gröna maracujan, som ofta smaksätter glass och drinkar. På Madeira finns en berömd likör på just maracuja. Den orange grenadilla är såväl vacker som god, med fruktkött som kanske ser ut som grodrom men smakar betydligt bättre!

Hälsoaspekten och botaniska höjdpunkter

Utställningens intendent, Magnus Neuendorf, understryker också hälsoaspekterna och berättar att den mest näringsrika frukten på plats är guava, som innehåller tre till fyra gånger mer C-vitamin än apelsin, samt A- och B-vitamin och flera viktiga mineraler. Smaken beskrivs dock lite milt som "jolmig".

Magnus visar även hur man på bästa sätt öppnar ett granatäpple utan att förstöra den vackra och kraftigt färgade saften – ett välkommet tips för alla som vill undvika röda fläckar i köket! I Mellanöstern anses dessutom granatäpplejuice ha positiva hälsoeffekter och används som profylax mot prostatacancer.

Klassiker och nya favoriter

En annan favorit är bananen, som i år firar 100-årsjubileum i Sverige – den första bananbåten anlände från Kanarieöarna för ett sekel sedan. Svenskarna är numera storkonsumenter och äter i genomsnitt hela 17–18 kg per person och år. Enligt Linné är bananen "kunskapens frukt".

Vid sidan av fruktproverna kan besökare även utforska växthusets samling av levande exotiska fruktträd, bland annat banan och ett fruktbärande kakaoträd. Läs mer om detta fascinerande träd och chokladens ursprung i artikeln om kakao.

Vi har fått möjlighet att ta en förhandstitt på denna färgstarka och doftrika utställning – bilderna ger en glimt av den tropiska stämningen, även om de tyvärr inte kan förmedla alla underbara dofter som fyller växthuset!

Utvalda bilder från utställningen

Ta chansen och gör ett besök på Göteborgs botaniska trädgårds exotiska fruktutställning – en unik och lärorik upplevelse där både smaklökar och nyfikenhet får sitt lystmäte!

Fördjupning för trädgårdsintresserade

Vill du läsa mer om exotiska växter och inspireras till egna odlingar? Missa då inte vår fördjupningsartikel om kakao.