Kakao
Kakao – en söt utställning i Göteborgs Botaniska Trädgård
Den 4 november invigdes återigen publikfavoriten "Kakao" – en utställning lika söt som lärorik, som lockade både nyfikna besökare och passionerade chokladälskare till Göteborgs Botaniska Trädgård. Här får du följa kakaons resa, från tropisk regnskog till den färdiga chokladen vi njuter av i dag, och ta del av en rik historia och ett fascinerande hantverk.
En resa från regnskog till dessertbord
Utställningen bjuder på allt från botaniska rariteter till doftande och smakrika upplevelser. På plats kan du se stora, blommande kakaoträd – vackert uppställda i utställningsmiljön – samt färska, på flyg från Colombia importerade kakaofrukter med bönor inuti. Du får också möjlighet att beskåda kakaons vackra blommor, lär dig hur fröet förvandlas till den populära chokladen och förstår den viktiga roll kryddor, som chili – särskilt i Sydamerika – spelar i chokladens smakvärld.
Kakaons historia och hantverk
En höjdpunkt är förstås att möta en äkta chokladmakare i arbete, där hantverket bakom den goda chokladen visas steg för steg. Historieintresserade kan fördjupa sig i utställningens samling av föremål, som den eleganta chokladkannan från Kina, 1700-talets slut och en tjusig fransk kakaoaffisch som sätter kakaons kulturella betydelse i ett större sammanhang.
Doft, smak och botaniska skatter
Utställningen erbjuder också mycket lockande att köpa på plats. Varför inte slå till på något gott eller unna dig ett paraply dekorerat med läckra pralinbilder? Med ett sådant blir höstregnet nästan en njutning!
Praktisk information och program
Utställningen visas i Galleri Floras Rike, ovanför Infobutiken, mellan fredagen den 4 och söndagen den 13 november, öppet dagligen kl. 12–17. Visningar ges fredag till söndag varje hel timme – ett perfekt tillfälle att fördjupa sig i kakaons värld med hjälp av kunniga guider.
Invigning och eldsjälar
Invigningen hölls av landshövding Göte Bernhardsson och Botaniska trädgårdens prefekt Arne Strid. Claes Engberg från Berzelii Choklad bjöd på inspiration och kunskap om choklad, och intendent Magnus Neuendorf, som tillsammans med sitt dedikerade team skapat utställningen, berättade ingående om kakaoväxten Theobroma cacao och dess fascinerande historia.
En sinnlig odyssé för alla sinnen
"Kakao" är en vacker och omsorgsfullt gjord utställning som bjuder på en sinnlig odyssé – från kakaons ursprung i tropikernas gröna djup till dess plats på våra dessertbord. Med allt från aromatiska upplevelser till spännande fakta, är det en värmande och lärorik paus i höstens kalla vindar – och ett riktigt måste för den som vill fördjupa sig i både botanik och chokladens njutbara värld.
Alla bilder är hämtade ur Göteborgs Botaniska Trädgårds utställning och återfinns på plats eller genom länkarna ovan.