Egna grönsaker med annat vackert och ätbart

Odla egna grönsaker och kryddor – personligt, hälsosamt och hållbart!

Att odla egna grönsaker och kryddor är trendigare än någonsin – och ger dig full kontroll över vad du egentligen stoppar i dig. Odlar du själv, vet du exakt vad du får, och du kan undvika konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel om du vill. Idag finns ett utbud av ekologisk jord, naturgödsel och giftfria bekämpningsmedel för dig som vill odla riktigt hållbart och miljövänligt.

Många sätt att odla – från trädgårdsland till balkong

Odling handlar inte bara om att få fram mat – det är också en kreativ hobby där du verkligen kan låta din personlighet blomma. Har du gott om plats kan du anlägga riktiga grönsaksbäddar, gärna upphöjda. Satsa gärna på en klassisk potager eller köksträdgård, där du blandar grönsaker med vackra, gärna ätliga blommor och kanske en och annan bärbuske eller ett litet fruktträd mellan raderna. Med sparris, jordgubbar, svartkål och färgglad mangold kan du skapa en levande och inspirerande miljö. Läs gärna mer om s.k. potager om du vill ha mer inspiration kring design och planering.

Rum och höjd i trädgården

Skapa gärna rumskänsla i din odling med fristående spaljéer av återvunnet material. Kanske har du gamla hässjestörar, en bit armeringsmatta, eller kan du fläta en spaljé av pil för klättrande växter som bönor och ärter? Fristående "humlestörar" ger höjd och variation – och gör din köksträdgård spännande även med ögat.

Kompakt odling – pallkragar, lådor och balkong

Har du mindre plats? Då är pallkragar i olika storlekar ett utmärkt alternativ. De kan byggas av återanvända brädor eller spillvirke, och fodras med markväv för extra livslängd. Du kan också fläta lådor av pil och arrangera dem med gångar mellan. I ramar och pallkragar kan du sedan plantera i stort sett vad du vill – välj fritt efter smak och utrymme.

Balkong och mini-odling

Om du inte ens har plats för pallkragar så finns det fantastiska möjligheter även på små ytor. Odla i vackra krukor, små lådor eller amplar! Särskilt amplar är genialiska – de tar ingen plats på golvet, utan kan hängas från tak eller vägg. I en enkel trådampel fodrad med mossa och plastfolie för att hålla jorden på plats kan du plantera allt från kryddor till små busktomater, buskiga chiliplantor och ampeljordgubbar. Kombinera gärna flera amplar på höjden för att maximera ytan.

Vill du skapa ännu mer smarta odlingar? Ta tillvara på gamla krukor genom att måla dem i fina färger, eller återanvänd trälådor och plåtburkar från storkök och restauranger. En färgglad krukensemble eller en salladsblandning i en snygg låda lyser alltid upp.

Designa din odling – färg, form och funktion

Glöm inte helhetsintrycket när du planerar! Tänk på färg och textur: kanske samlas mörkgröna, rödbladiga och silverfärgade växter i ett harmoniskt hörn, eller så väljer du att blanda hej vilt med kontraster. Anpassa gärna valet av växter och krukor till din personliga stil. Gillar du vitt och stilrent, så finns både växter och kärl som passar – vill du slå på stort och färgglatt, är möjligheterna oändliga.

Grupp och placering för krukor

Samla gärna krukorna till grupper; det ser mer genomarbetat ut, och växterna kommer mer till sin rätt. Placera höga växter längst bak och låt hängande sorter, som ampeljordgubbar eller tomat, dingla ner från kanterna.

Inspiration och tips – från kryddor till ätbara blommor

Oavsett din plats finns det mycket att välja på! Här är några tips:

Gör en med smultron, chili och kryddörter för doft och smak.
Mixa vackra sallatsorter och bladgrönsaker i krukor, lådor eller odlingsramar.
Plantera ätbara blommor som ringblommor, krasse, violer och gurkört mellan grönsakerna – de är både fina och goda till sallader.
Satsa på lökväxter, citrongräs och till och med mini-majs för livlig variation och kontrast i bladformer och växthöjd.
Vill du ha fler idéer, kika i boken Kryddväxter i kruka av Engelbert Kötter.
Testa att ordna en kryddkruka med eller skapa en lummig på terrassen.
Se fler inspirerande exempel på .

Praktiska råd – så lyckas du

Välj en solig plats för odlingen – riktlinjen är minst 6 timmar direkt sol per dag för de flesta grönsaker.
Använd näringsrik, väldränerad jord och se till att vattna jämnt (särskilt om du odlar i kärl eller amplar).
Håll ett öga på skadedjur – det finns många ekologiska och giftfria alternativ för att skydda din odling.
Anpassa sorterna efter säsong och läge. Sallad, rädisor, asiatiska kålsorter, örter och busktomater är lättodlade favoriter – men våga experimentera!
Odla gärna tätt och variera höjder och former – det både ger rikare skörd och minskar ogräsbesvären.

Skapa din egen odling

Oavsett om du har en stor trädgård, liten uteplats eller balkong så finns möjligheter att odla egna grönsaker, kryddor och vackra, ätbara växter. Genom att använda fantasin, återbruka och anpassa valet av växter kan alla skapa en personlig, hållbar och riklig odling – och glädjas lika mycket åt vägen som till skörden.

Låt bilderna och tipsen inspirera dig – och kom ihåg, varje liten jordbit gör skillnad!