Doftande växter till nytta och nöje

Om "Doftande växter till nytta och nöje" av Lisbeth Almark

"Doftande växter till nytta och nöje" är en fascinerande fackbok av Lisbeth Almark, med vackra fotografier av Karin Mönefors, utgiven av Prisma 2005. Boken omfattar cirka 157 sidor och är rikt illustrerad. Till skillnad från många andra böcker på ämnet är detta ingen traditionell trädgårdsbok – tvärtom koncentrerar den sig mer på vilt växande, doftande örter och växter och deras användningsområden, även om vissa trädgårdsvarianter och odlade växter förekommer.

Doftens värld och människans sinne

Redan i inledningen bjuds läsaren på en introduktion till doftens värld – vad doft är, hur vi människor uppfattar och reagerar på dofter, samt hur man samlar eller sår doftande örter och växter själv. En central tanke i bokens upplägg är att doft och smak hör intimt samman. Lisbeth Almark utforskar denna relation både med faktatexter och inspirerande recept vilket gör boken till mer än en botanisk handbok; den blir istället en inbjudan till att själv uppleva och experimentera med växternas mångsidiga användningsområden i köket och vardagen.

Växtbeskrivningar och urval

Större delen av boken är ägnad detaljerade växtbeskrivningar i bokstavsordning. Här får läsaren möta både välbekanta och mer ovanliga arter – från inhemska vilda växter och mindre kända buskar till sällsynta träd med stark doft, såsom balsampoppel som särskilt nämns för sin intensiva arom efter regn. Varje växt presenteras med botanisk noggrannhet, inklusive namn och varieteter, historik, förökning, eventuella problem, giftighet och tips för både odling och insamling. Detta ger både nybörjare och mer erfarna växtentusiaster en gedigen kunskapsbas och inspiration att utforska fler doftande arter i naturen och hemmet.

Udda urval och rosens roll

Överraskande nog representeras rosensläktet (Rosa) av endast en art i boken – ett säkert val, men samtidigt ett oväntat urval med tanke på rosens centrala roll bland doftande växter.

Praktiska tips och kulturhistoria

Det som utmärker "Doftande växter till nytta och nöje" är att växterna inte bara beskrivs för sin doft utan också för sina många praktiska användningsområden. Vissa kan användas som kryddor i matlagning, som dekoration på maträtter, som medicinalväxter, till torkade arrangemang (eterneller), eller helt enkelt för doftens skull. Man får även råd kring hur dofter kan bevaras, hur man ordnar med fröer och plantor, samt får lära sig mer om växternas roll i kulturhistoria och tradition.

Almarks bok fungerar både som en kunskapskälla och en inspirationskälla för alla som är nyfikna på dofter och vill använda naturens resurser på kreativa sätt – oavsett om man är intresserad av växter, mat, hälsa eller kulturhistoria.

För dig som söker praktiska idéer för trädgården kan det vara värt att även läsa Enkla projekt för trädgården, som erbjuder handfasta råd för att påbörja eller utveckla sin odling, även om Almarks bok snarare lyfter fram glädjen och nyttan i de naturliga, doftande växterna.

Bibliografiska uppgifter

Sammanfattning

"Doftande växter till nytta och nöje" är en inspirerande bok som utforskar doftande växters värld utanför den formella trädgården. Med botanisk kunskap, historiska anekdoter och praktiska tips för både vardag och fest ger den dig verktyg att uppskatta och använda doftväxter på helt nya sätt. Boken är en skatt för alla doftintresserade – och för den som vill bredda sin syn på växternas roll i våra liv.