Anlägga en egen kryddtäppa

Att anlägga en egen kryddtäppa – Del 2

Etelhem, Gotland

Denna artikel är en naturlig fortsättning på min tidigare text om planering och anläggning av en kryddgård. Där betonade jag vikten av att ta reda på hur stor varje kryddväxt blir vid fullvuxen storlek. Det är fullt möjligt att flytta plantor senare, men noggrann planering av avstånd och placering gör arbetet både enklare och snyggare i längden.

Observera att den slutliga höjden på kryddväxterna påverkas av lokala förhållanden såsom jordmån, klimat och skötsel – angivelserna här är därför ungefärliga. De allra flesta kryddor lämpar sig också för odling i kruka, förutsatt att du undviker de allra högsta arterna.

Indelning efter växthöjd och egenskaper

För att underlätta planeringen är det en stor hjälp att känna till respektive växts sluthöjd och särskilda egenskaper. Nedan listas några av de vanligaste kryddväxterna, indelade efter höjd och andra utmärkande drag.

Höga växter (över 1 meter)

Muskatellsalvia, ca 120 cm
Ålandsrot, ca 150 cm
Fänkål, ca 130 cm
Humle, 6–7 meter (slingerväxt, kräver klätterstöd)
Kvanne, 2 meter
Libbsticka, 150 cm
Renfana, 100 cm
Munkrenfana, 100 cm
Luftlök, 100 cm
Malört, 100 cm

Dessa växter bör planeras in längst bak i din kryddtäppa eller användas som avskärmning mot exempelvis grönsaksland eller staket.

Medelhöga växter (ca 50–100 cm)

Åbrodd, 80 cm
Pepparrot, 80 cm
Pimpinell, 70 cm
Salvia, 50 cm
Temynta, 80 cm
Anisisop, 50 cm
Balsamblad, 60–100 cm
Citronmeliss, 70 cm
Fransk dragon, 60 cm
Gurkört, 60 cm
Isop, 50–80 cm
Johannesört, 60 cm
Kummin, 70 cm
Piplök, 50 cm
Lavendel, 50 cm
Samt alla myntor, t.ex. pepparmynta (40–70 cm)

Mitten av täppan är perfekt för dessa kryddor, så att de blir synliga utan att skymma lägre sorter.

Låga växter (upp till ca 40 cm)

Basilika, 35 cm
Salvia minor, 25 cm
Vinterkyndel, 35 cm
Sommarkyndel, 35 cm
Gräslök, 30 cm
Kinesisk gräslök, 25 cm
Kryddtimjan, 30 cm
Oregano, 40 cm
Grekisk oregano, 40 cm
Mejram, 30 cm
Myskmadra, 30 cm
Citrontimjan, 20 cm

Dessa passar utmärkt som kantväxter eller i framkant där de syns och lätt kan skördas.

Mycket låga växter (under 20 cm)

Kryptimjan, 5 cm
Gamander, 20 cm (mycket bra som kantväxt)

Särskilda egenskaper att ta hänsyn till

Vissa kryddväxter erbjuder mer än bara kulinarisk nytta – de bidrar även med tidig blomning eller särskild tålighet som kan höja hela täppans värde.

Växter med tidig blomning

Spansk körvel – blommar april–maj
Ramslök – blommar maj–juni och trivs bäst i fuktigare, halvskuggiga lägen

Växter med vackra blommor

Blomprakt är förstås subjektivt, men några som ofta uppskattas är: anisisop, timjan, citrontimjan, muskatellsalvia, ålandsrot, renfana, munkrenfana, isop, kryddsalvia och gurkört.

Skuggtåliga kryddor

För ytor med mindre solljus kan du satsa på exempelvis:

Guldoregano
Spansk körvel
Libbsticka
Lökväxter såsom piplök
Ramslök

Dessa växter klarar halvskugga och ger dig större frihet i valet av plats för din kryddtäppa.

Krukodling – när ytan är liten

De flesta kryddor trivs även i kruka, särskilt låga och medelhöga sorter. Börja gärna i mindre krukor och plantera om efter hand som rötterna fyller hela krukan. Gruppodling fungerar för många sorter (t.ex. timjan, oregano, isop och basilika), men vissa, som rosmarin, trivs bäst ensamma eller högst ihop med någon annan art. Undvik generellt höga och snabbväxande kryddor i kruka, då de har svårt att trivas i begränsat utrymme.

Praktiska tips för din kryddträdgård

Anpassa kryddträdgården efter ljusförhållanden, jordtyp och platsens mikroklimat.
Skapa gärna struktur genom att dela in odlingen i rutor eller sektioner, det underlättar både plantering och ogräsrensning.
Sätt tydliga namnskyltar de första åren, så du lätt håller ordning på allt nytt.
Tänk estetiskt och praktiskt: kombinera växter för smak, doft, blomning och bladfärg, och planera höjder noga.

För mer tips om förberedelser, jord och placering, missa inte del 1 av denna artikelserie!

Med genomtänkt sortval, rätt placering och god skötsel får du en kryddtäppa som pryder både kök och trädgård, och som bjuder på smak, doft och blomning många år framöver. Lycka till med din kryddträdgård i sommar!