Anlägga en egen kryddtäppa

Anlägg din egen kryddgård på Gotland – tips från Etelhem

Har du funderat på att anlägga en egen kryddgård eller kryddtäppa? Nu, medan vintern övergår till vår, är det en idealisk tid att börja planera. På Gotland har vi dessutom flera fördelar jämfört med övriga Sverige. Klimatet här är milt med långa växtsäsonger, vilket ger hela ön utmärkta förutsättningar för just kryddodling. Många människor saknar dock egen trädgård, men ibland går det att låna några kvadratmeter av en vän – eller passa på om man har tillgång till en sommarstugetomt.

Välj en form som passar dig och platsen

En kryddgård kan utformas på många sätt, och det viktigaste är att planera efter platsens specifika förutsättningar. Många av våra traditionella kryddväxter introducerades för länge sedan av munkarna, och deras klassiska "rutor" lever än vidare. Fördelen är att man håller ordning på plantorna och lätt skiljer sorterna med hjälp av namnskyltar – speciellt praktiskt tidiga våren innan allt vaknat till. Samtidigt har öns befolkning långt innan munkarna använt vilda örter för att krydda maten. Din odling kan alltså gestaltas precis så som du vill.

Några enkla formförslag:

• Plantera i en vanlig rabatt. Om du tycker det är svårt att skilja på växterna kan det vara enkelt att ha en rabatt endast för kryddväxter och tydliga skyltar.
• Rutmönster enligt munkprincipen, för tydlighet och historisk anknytning.
• Eget rutmönster eller rosettform. Våga vara kreativ – rutorna kan vara cirkelformade eller rektangulära, men kom ihåg att det vackra inte alltid är det mest praktiska.

Gör det praktiskt och vackert

Skyltar är alltid en fördel och kan lätt tillverkas i trä – det håller några år, även i gotländskt klimat, och texten kan du fylla i vid behov. Gångarna mellan rutorna görs bäst av grus, natursten eller cementplattor; gör dem inte för smala eftersom plantorna breder ut sig med tiden. Kanterna till rutorna eller rabatten kan vara av vad som finns lokalt – varför inte använda gotländsk kalksten för en vacker och genuin känsla? Undvik tryckimpregnerat trä, eftersom ämnena där inte bör komma nära ätbara växter.

En väl planerad sittplats nära kryddtäppan är att rekommendera – möjligheten att slå sig ner bland doftande örter och lyssna till bin och humlor hör till livets stora njutningar på Gotland.

Ett tips är också att placera kryddträdgården så nära köket som möjligt. Ju kortare väg från planta till gryta, desto oftare kommer du ta tillvara på de färska smakerna.

Ta hänsyn till Gotlands klimat & jord

De flesta kryddväxter vill ha ett soligt, skyddat läge. Gotland har ett ovanligt gynnsamt mikroklimat med kalkrik, väldränerad jord tack vare kalkstensgrund. Det gynnar speciellt många Medelhavsörter, som , timjan, salvia och rosmarin. Jorden ska vara lätt, porös och aldrig vattensjuk – förbättra tung lerjord med sand och torvmull om det behövs. Får du problem med för sur jord, tillför kalk.

Fleråriga kryddväxter brukar klara sig utmärkt i vårt klimat efter några års etablering, särskilt om du täcker känsligare perenner – som fransk dragon eller citronmeliss – med ris, gran eller löv inför vintern.

Vill du odla både ettåriga som och fleråriga som eller pepparmynta, kan det vara praktiskt att ge de ettåriga egna rutor; de kräver oftare vattning och skötsel.

Så här planerar du din täppa

Rita gärna upp en plan, helst på rutat papper, där du markerar rader och fält för olika sorter utifrån deras slutliga storlek. Tiden går fort på våren och en enkel skiss gör att du snabbt kommer igång när värmen släpper taget om jorden.

Glöm inte måttlighet med gödning; för mycket gödsel gör kryddorna bladsjuka och mindre smakrika, men de behöver en näringsrik start. Lätt underhållsgödsling under sommaren räcker för de flesta sorter – och ju mer du skördar, desto mer näring behöver växterna. Täck gärna jorden med kompost för att bevara fukten under sensommaren.

Har du frågor om kryddodling, planering eller växtval i just din del av Gotland? Hör gärna av dig så svarar vi så snart vi kan!