Luftlök, Egyptisk luftlök

Allium cepa v. viviparum
Liliaceae

Utseende och ursprung.
Luftlöken som även kallas Egyptisk luftlök är flerårig och härdig, den kan stå kvar på samma plats under många år. De ihåliga stänglarna som i topparna bildar en massa smålökar kan bli 60-80 cm höga.

Växtplats och jordmån.
Soligt läge med fuktighetshållande, lucker, mullrik och varm jord med hög kalkhalt, pH ca 7,5.

Plantering och planteringstid.
De små topplökarna planteras med 30 cm mellanrum i maj-juni.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning och luckring. Bevattning under torra perioder.

Gödsling.
Gödsla med kompost eller stallgödsel året innan plantering.

Skadeinsekter och sjukdomar.
I regel inga större problem.

Skörd.
Topplökarna skördas efter behov.

Näringsinnehåll.
Vitaminer och mineraler.

Förvaring.
Inlagd eller syltad.

Användningssätt.
Rå i sallader, kokt eller stekt i grytor, soppor och till kött och fisk. Luftlöken kan även användas som syltlök.

Sortval.
Det finns i handeln inget utsäde att köpa.

Luftlök