Gyllenbär

Physalis pruinosa
Solanaceae

Utseende och ursprung.
Gyllenbär kallas också physalis efter sitt latinska namn. Bären är gula och inneslutna i ett pappersliknande skal. Växer vild i Nordamerika och är flerårig men odlas här som ettårig. Man kan ta sticklingar om plantan övervintras inomhus.

Växtplats och jordmån.
Gyllenbär odlas som tomat och behöver en solig, varm och skyddad växtplats för att utvecklas bra. Jorden ska vara väldränerad, mullrik och fuktighetshållande med ett pH-värde på 6,0-7,0.

Sådd och såtid.
Måste förkultiveras. Plantavstånd 50 cm.

Allmän skötsel.
Vattning och luckring.
Plantorna beskärs till 3-4 grenar och binds upp eller stöttas.

Gödsling.
Extra gödning vid fruktsättningen och framåt. Täck gärna marken med färskt gräs.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Vattna i jorden ej på plantorna, vattna inte hellre på kvällen då den fuktiga miljön gynnar svampsjukdomar. Spinnkvalster, bladlöss och vita flygare bekämpas med besprutning av såpvatten.

Skörd.
Plockas in när de fallit av och får eftermogna där.

Näringsinnehåll.
Rik på C-vitamin.

Förvaring.
Håller ett par veckor med pappersskalet kvar. Kan även torkas, frysas in eller konserveras

Användningssätt.
Till dessert, marmelad och garnering, eller som godis.

Sortval.
Goldie

Gyllenbär