Brun böna

Phaseolus vulgaris
Leguminosae

Utseende och ursprung.
Bruna bönor, som också kallas frö-, sprit- eller kokbönor liknar låga brytbönor i växtsättet, men skördas först när baljan och fröet har mognat.

Växtplats och jordmån.
Solig, varm växtplats med en mullrik, medeltung välbearbetad jord. PH-värde omkring 7,0.

Sådd och såtid.
På friland när jordtemperaturen ligger på 12-16C°. I mindre gynnsamma lägen kan förkultivering vara nödvändigt. Sådjup 3-5 cm, plantavstånd 10-15 cm och ett radavstånd på 40-50 cm.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning och luckring. Lätt kupning av jord kring plantorna för att de ska stå stadigare. Bevattning vid blomning och när baljorna utvecklas.

Gödsling.
Kompost. Baljväxter tar, med hjälp av bakterier, upp kväve ur luften och behöver oftast ingen direkt gödsling.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Trädgårdsbönor drabbas sällan av skadeinsekter eller sjukdomar.

Skörd.
Skördas när blad och baljor gulnat i september. Hela plantan dras upp och hängs på tork.

Näringsinnehåll.
Protein, vitaminer och mineraler.

Förvaring.
Torkade, torrt och svalt.

Användningssätt.
Kokta, efter att ha legat i blöt 10-12 timmar.

Brun böna