Groddar & Skott
VET DU VAD SKILLNADEN ÄR PÅ GRODDAR OCH SKOTT?
GRODDAR
Grodd är frön som börjat gro. För att ett frö ska börja gro behövs endast vatten. En svans tar sig ut genom fröskalet och söker efter något att växa fast i, vilket inte finns. Därför är groddar ofta krokiga som ett resultat av sökandet efter fastrotning. Efter skörd äter man hela grodden, både frö och svans.
SKOTT
Skott är groddar som fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste växer skottet rakt uppåt i sökan efter solljus. Med hjälp av solljuset utvecklar skotten gröna blad. Vid skörd klipps skotten av från sin rot eller ärta/lins/frö. Skott kan odlas på plan yta, i jord eller på fuktigt hushållspapper.
BLADSALLAD & MICROLEAF
Bladsallad och kryddor är skott som odlats i jord och utvecklat fler och större blad som tex ruccola, basilika och babyspenat. För att detta ska kunna ske behövs solljus eller växtbelysning. Bladsallad och kryddor klipps av över lägsta bladparet, så att ny skott kan växa upp.
Intressant och rolig läsning:
Odla på fönsterbrädan - Groddar och skott!
Groddar & Skott – Komplett Hemmaodlingsguide
Att odla groddar & skott hemma är en av de enklaste, mest givande och näringsrika hobbyerna du kan ha. På bara några dagar får du supermat som växer rakt framför ögonen – perfekt för både nybörjare och dig som vill ta din gröna odling till nästa nivå. Guiden ger dig allt du behöver för att lyckas med hemmaodling av groddar & skott, från första frö till skörd.
Varför du bör börja odla groddar & skott
Hälsa direkt från fönsterbrädan
Groddar och skott är näringsrika kraftpaket fulla av vitaminer, mineraler och enzymer. Dessa näringsämnen bevaras eftersom du odlar dem hemma och skördar dem unga, vilket gör att kroppen lättare tar upp dem. Exempel på nyttiga sorter är alfalfa, broccoli och solros. Groddar & skott passar till frukostmackan, i salladen eller som topping på varma rätter – de tillför både smak och färg.
Snabb, rolig och enkel odling året runt
Alla kan odla groddar hemma – du behöver varken trädgård, gröna fingrar eller dyr utrustning. Odlingen går snabbt: oftast tar det mellan 2–7 dagar tills du kan skörda. En glasburk eller liten bricka räcker, vilket gör odlingen passar alla, oavsett bostadens storlek. Året om kan du njuta av färska groddar & skott!
Ekonomiskt och hållbart
Du får färska grönsaker året om, minskar transporter, sparar på förpackningar och undviker matsvinn – du skördar precis det du behöver. Ekologiska, särskilt framtagna groddfrön ger bäst resultat. En påse räcker till många omgångar och dina groddar & skott blir alltid färska.
Så lyckas du med hemmaodling av groddar & skott
Det krävs bara några basingredienser och enkla rutiner för att odla groddar & skott hemma. Här är de viktigaste stegen för att få stabila och goda resultat:
Det här behöver du för att starta din odling
Välj rätt frön:
Använd ekologiska och särskilt testade
groddfrön
, t.ex. mungbönor, alfalfafrön, rädisfrön, solros, ärtskott, linser, broccoli. Inköp görs online eller i hälsokostbutiker. Certifierade frön är säkrare och ger bättre groddar.
Utrustning:
Glasburk, odlingstråg eller groddbricka räcker. Microgreens (små skott) trivs i låg bricka med hushållspapper, bomull eller odlingsmatta som underlag. Välj plats med naturligt ljus men undvik direkt sol som kan torka ut groddarna. Rent vatten är viktigt.
Bra hygien:
Tvätta utrustning mellan odlingarna för minskad risk för mögel och säkrare groddar.
Steg-för-steg: Så går odlingen till
Blötläggning av frön:
Nästan alla groddar behöver blötläggning. Små frön som alfalfa/rädisor: 4–8 timmar. Större bönor/linser: ca 12 timmar. Häll bort vattnet och skölj noggrant.
Skölj och dränera:
Efter blötläggning placeras fröna i groddburk/bricka. Skölj groddarna med kallt vatten morgon och kväll, låt överflödigt vatten rinna bort. God ventilation är viktig.
Placering och ljus:
Första dagarna trivs groddar & skott bäst i mörker eller skugga. När de visar gröna blad, ge dem mer ljus. Indirekt dagsljus bäst för utveckling av klorofyll och näring.
Skörd och förvaring:
Groddar är ofta klara på 2–7 dagar beroende på sort. Skölj av och låt rinna av. Förvara i kylskåp, gärna i burk med hushållspapper i botten. Skott/microgreens skördas vid 5–10 cm höjd; klipp vid basen och skölj före servering.
Inspiration & vanliga frågor om groddar & skott
Populära sorter för nybörjare
Mungböna:
Mild och krispig. Enkel att odla, populär i sallader och asiatisk mat.
Alfalfa:
Mild smak, perfekt på mackan eller i wraps.
Rädisgroddar:
Kryddig smak, vacker röd färg.
Broccoligroddar:
Extra näringsrika, milda och goda i smoothies.
Solrosskott:
Matiga, saftiga och goda i sallad.
Vanliga frågor om groddodling
Det beror ofta på för mycket fukt eller dålig ventilation. Skölj oftare och se till att allt vatten rinner bort ordentligt. Kasta alltid groddar som luktar eller är slemmiga.
Måste jag använda särskilda frön?
Använd alltid frön märkta för groddning – dessa är testade för grobarhet och säkerhet, vilket minskar risken för bakterier.
Kan barn vara med och odla?
Groddar & skott
är roliga att odla tillsammans med barn – resultat syns på bara några dagar.
Absolut!
Sammanfattning
Att odla groddar & skott hemma är enkelt, hälsosamt och hållbart. Med rätt frön, lite vatten och enkel rutinskötsel njuter du av färska, näringsrika mikrogrönsaker året runt i ditt eget kök. Testa olika sorter, experimentera och upptäck hur lätt det är att ge varje måltid en grön boost med groddar & skott!
Vad gör jag om groddarna luktar illa?