Odla på fönsterbrädan - Groddar och skott!
Hur man använder våra groddtråg
Att odla egna groddar och skott hemma är både lätt och roligt, och ger dig möjlighet att njuta av färska, näringsrika tillskott till maten – året om! Med våra groddtråg och ekologiska fröer blir det extra enkelt att komma igång, oavsett tidigare odlingserfarenhet.
Varför ska man äta groddar och skott?
Groddar och skott är riktiga näringsbomber trots sin lilla storlek. Grodden fungerar ungefär som växtens embryo och innehåller allt plantan behöver de första utvecklingsdagarna. Detta gör att groddar är extremt näringstäta i jämförelse med annan vegetabilisk mat – de är särskilt rika på vitaminer, mineraler, fibrer och protein. Att äta en näve groddar eller skott per dag ger hela kroppen, även hud, hår och naglar, en rejäl vitaminkick! Dessutom varierar näringsinnehållet mellan olika frösorter, så variera gärna både groddar och skott för bästa effekt.
Forskning visar att groddar och småskott ofta är lättare för magen att ta upp än många andra råvaror, eftersom växtens näringsämnen börjar frigöras redan under de första dygnen. Många groddar är också basiska och bidrar till att balansera kroppens pH-värde.
Odla skott på fönsterbrädan
Att odla skott på fönsterbrädan är både smidigt och snabbt och passar perfekt för dig som vill ha hemodlade grönsaker även under vinterhalvåret. De allra flesta grönsaksfrön fungerar utmärkt – experimentera gärna genom att blanda olika sorters fröer för en spännande supermix!
Så här gör du
- Fyll en kruka eller ett tråg med såjord (lera är snyggt men valfri typ fungerar bra).
- Strö ut ett rejält lager frön tätt på jordytan. Allt från sallat och rödbetor till morötter och ärtor fungerar. Sålla sedan över ett tunt lager jord eller perlite.
- Fukta jordytan ordentligt med en sprayflaska och håll sådden jämnt fuktig. Det behövs ingen plastpåse över sådden om du vattnar regelbundet.
- Placera krukan ljust, gärna i närheten av ett fönster – redan efter några dagar kan du börja skörda egna skott till sallader, juicer och mackor!
Vill du odla klassiska groddar istället för jordodlade skott använder du ett groddtråg eller en groddburk. Lägg fröerna i blöt (ofta över natten) och skölj dem sedan morgon och kväll tills groddarna är klara. Den exakta metoden beror på frösort – läs på för varje sort eller följ instruktionerna på förpackningen.
Olika sorters groddar och skott & deras egenskaper
Du kan enkelt variera smaken och näringen genom att byta mellan olika frösorter. Här är några favoriter:
- Mungbönsgroddar: Lättodlade och milda i smaken. Bra för hår, hud och naglar. Innehåller fibrer, C- och D-vitamin, B17, folat, järn, zink och kalcium.
- Alfalfagroddar: Populära för sitt höga näringsinnehåll och milda smak. Påverkar blodtrycket positivt och är rika på mineraler, karoten, och flera B-vitaminer.
- Solrosfrögroddar: Rika på lecitin, vitaminer och mineraler, samt nyttiga fetter. Bidrar till bättre matsmältning.
- Rädisgroddar: Lite peppriga i smaken och innehåller svavel, vilket är bra för huden. Stöder också levern och gallblåsan.
- Broccoligroddar: Innehåller ämnet sulforafan, känt för sina anticancerogena och antiinflammatoriska egenskaper.
Tillsammans ger groddar och skott ett brett spektrum av viktiga näringsämnen som kan lyfta både smaken och hälsan i din vardagskost.
Groddar eller skott – vad är skillnaden?
Groddar är plantans första tillväxtstadium, där fröet precis börjat spira. Skott är det fortsatta stadiet, där små blad utvecklas och växten söker ljus. Båda går utmärkt att använda i matlagning – groddar är ofta mer milda och saftiga, medan skotten har mer struktur och smak.
Tips och tillbehör för enkla och lyckade groddar
Med hjälp av smarta groddtråg och tillbehör blir hemodlingen ännu enklare och roligare! Där hittar du också mängder av ekologiska groddfröer från t.ex. Lord Nelson samt allt du behöver för att skörda näringsrika groddar och skott året om.
Lycka till och våga prova dig fram – hemmaodlade groddar och skott är både billiga, nyttiga och klimatsmarta alternativ till butikernas färska grönt!