Vad kan jag så i september?

Sensommaren och hösten är perfekt tid för sådd av både perenner, tvååringar och grönsaker. Tro det eller ej men flera växter gillar den lite kallare och fuktigare luften som sveper in nu istället för den torra, varma, sommarluften. Här nedan listar jag perfekta sorter att så nu och hur ni ska göra samt sköta om er sådd såhär på hösten.

Sammanfattning och utveckling: Höst- och vintersådd enligt Anna Theorin

Texten av Anna Theorin ger praktiska och inspirerande råd för sådd och odling under sensommaren, hösten och inför vintern—med särskilt fokus på hur du kan anpassa din sådd efter växtzon, klimat och växternas krav. Med rätt metoder får du tidigare eller förlängd skörd, samtidigt som många växter gynnas av att sås när det blir kyligare. Här är en uppdaterad och utökad sammanfattning av hennes tips och växtval, inklusive aktuella länkar från odla.nu.

Sådd på höst och vinter – varför och hur?

Eftersom Sverige sträcker sig långt i nord-sydlig riktning skiljer sig odlingsförutsättningarna åt – råd som fungerar i söder kan innebära höst- och vinterskörd där, medan samma sådd i norr ger tidig vårskörd istället. Många grönsaker och blommor gror i svalka, övervintrar och slår ut tidigt på våren, så möjligheten att sträcka ut odlingsåret är stor, oavsett var i landet du bor.

Vissa perenner och tvååriga växter (t.ex. akleja och förgätmigej) behöver en köldperiod för att blomma nästa säsong. Upphöjda bäddar behåller värme längre och minskar risken att frö eller småplantor fryser bort, och fiberduk skyddar mot de första frostnätterna och låter dig odla längre ut på hösten.

Exempel på grönsaker för höst- och vintersådd

Sallatslök

Sallatslök är en tålig och användbar grönsak som kan sås i omgångar hela sommaren och även i september. I söder kan du skörda hela hösten, medan övervintrade plantor och frön gror på våren och ger extra tidig skörd. Sår du nu har du sallatslök redan innan de vårsådda hinner komma upp i storlek. Favoritsorten 'White Lisbon' hittar du bland sallatslöksfröerna här.

Sallatslök på gång

Asiatiska blad

Asiatiska bladgrönsaker (som mizuna, tatsoi och salladskål) älskar kyla och fukt och kan sås nu för skörd långt in på höst och tidig vinter. Perfekta att bredså för att plocka unga blad till sallad, och flera sorter klarar lätt frost. Utforska asiatiska blad och salladsfröer här.

Spenat och Ruccola

Spenat och ruccola trivs extra bra vid höstsådd och växer snabbt nu när dagarna svalnat. De klarar även frost och kan användas både färska och fryst in till vintern. Spenat är särskilt tålig och fortsatt grön när annat ger upp. Hitta spenatfröer här och ruccolafröer här.

Sallat

Sallat av sorter som ’Little Gem’ går utmärkt att så sent, då de inte går i stock lika lätt som på sommaren utan får kompakta och goda blad även i svalka. Om du sår bredsådd kan du skörda blad under hela hösten. Mer om sallatsfröer hittar du här.

Sallat 'Little Gem' i odlingslåda på ben, perfekt skydd mot sniglar.

Tvååriga och fleråriga blommor som mår bäst av höstsådd

Förgätmigej

Den poetiskt namngivna förgätmigej är tvåårig och bildar bladrosett första året, blommar vackert det andra. Sås nu i september, i små krukor eller direkt i rabatten. Skyddas med löv över vintern, tål att frysa, och kan planteras ut på plats när rosetten vuxit till sig. Förgätmigejfröer finns här.

Fingerborgsblomma

Fingerborgsblomma är också tvåårig och får bladrosett nu på hösten, och blommar spektakulärt nästa år i större delen av landet om den sås tidigt. För tillsyn och lättare flyttning, förkultivera i kruka. Kom ihåg att säkra fortsatt blomning genom att låta några gå i frö. Fingerborgsblommefröer.

Akleja och fleråriga perenner

Akleja är försommarens favorit och lättodlad i hela landet. Sås nu i skyddad kruka, gärna täckt med löv eller snö, vilket gör att fröna får sin nödvändiga kylperiod och gror när våren kommer. Samma metod fungerar för lavendel, rudbeckia, pensé, röllika och vädd—plantera ut när de fått lite storlek. Hela sortimentet av blomsterfröer hittar du här.

Metoder och tips

Så lyckas du med höst- och vintersådd

Upphöjda bäddar är bra för att behålla värmen och skydda mot kyla och fukt.
Fiberduk fungerar som extra skydd mot de första frostnätterna.
Märk alltid dina krukor eller sålådor när du vintersår, så du ser vad som kommer upp till våren.
Inomhusodling är ett perfekt alternativ om det blir för kallt: grodda fröer i groddlåda eller odla bladgrönt och tomater med växtbelysning. Allt om detta samt bra produkter hittar du under inomhusodling.

Några extra grödor att vinterså och direkt övervintra

Förutom det som nämnts ovan, kan palsternacka, jordärtskocka, purjolök, vintermorot och vintersallat sås eller lämnas kvar i landet för skörd även under vintern eller tidig vår i södra Sverige. Dessa grödor klarar både kyla och tjäle – perfekt för dig som vill ha färska råvaror tidigt nästa säsong.

Slutsats

Med smart höst- och vintersådd får du möjlighet till skörd långt innan de flesta börjar vårbruket. Genom att anpassa sådden efter växtzon och satsa på tåliga sorter, samt skydda dina plantor ordentligt, kan du njuta av hemodlat både när frosten biter och när våren spirar. Har du ont om plats utomhus, ger inomhusodling gröna blad året runt. Testa dig fram – naturen bjuder på fler möjligheter än du tror!

Relaterade produkter

‌‌‌‌