Så och odla purjolök!

Purjolök – Odlingstips för en lyckad skörd

Text och bild: Anna Theorin

Purjolök är en mångsidig, användbar och lättodlad grönsak som du kan njuta av från tidig sommar ända in på vintern. Nyckeln till en fin och riklig skörd börjar redan i januari eller februari då det är dags att så dina purjolöksfrön inomhus.

Välj rätt sort

Börja med att välja en sort som passar dina behov. Vissa sorter ger stora purjolökar som går utmärkt att lagra eller låta stå kvar över vintern, medan andra är perfekta för tidig sommarskörd som milda "primörer". Det är alltid klokt att läsa sortbeskrivningen när du väljer frö, där står det hur mycket kyla just din sort klarar och om den lämpar sig för vinterodling eller bättre passar för tidig skörd. Utforska olika sorter och hitta dina favoriter bland våra purjolöksfröer här.

Förkultivera purjolök inomhus

När du ska så purjolök görs det med fördel genom bredsådd, där många fröer placeras tätt i samma odlingstråg. Om du vill snabba på groningen kan du blötlägga fröna ett dygn före sådd. Sådden ska hållas ljus och sval efter att fröna grott, så att plantorna inte blir för långa och tunna.

Klippning för stadigare plantor

När de små, gräsliknande plantorna kommit upp rejält kan du klippa ned bladen till ungefär hälften. Det här är ett enkelt men mycket effektivt trick som får purjolöken att växa sig stadigare och mindre ranglig. Klippningen kan upprepas flera gånger under våren om plantorna blir långa. Glöm inte att använda de späda, gröna klippen på till exempel smörgåsen för smakrik vitaminboost!

Efter några veckor, när purjolöksplantorna börjar bli trånga i tråget, kan de planteras om i separata små krukor eller tråg, gärna flera tillsammans. Omplantering är inte nödvändigt om du i stället vattnar regelbundet med näringslösning, men en större mängd jord ger starkare plantor.

Utplantering och jordberedning

Utplantering sker när jorden är brukbar och dagarna blivit lite längre, vanligen från april till maj beroende på var i landet du odlar. Förbered växtplatsen genom att tillföra ordentligt med naturgödsel, till exempel kogödsel, och gärna välja en plats i full sol. Purjolök behöver djup, näringsrik jord som håller fukten men släpper igenom överflödigt vatten.

Gör en djup fåra eller ett dike i landet eller pallkragen. Plantera småplantorna i fåran med ungefär 10 centimeters avstånd mellan varje planta. Låt resten av jorden ligga kvar längs kanten så att du kan fylla på allteftersom plantorna växer. Det här kallas att kupa purjolök, och görs för att få den karaktäristiska långa, vita stjälken genom att jorden skyddar stammen från ljus.

Skötsel under sommaren

Vattna noga vid torka och fortsätt tillföra näring under säsongen för bästa tillväxt. Jorden ska aldrig bli helt snustorr. Allt eftersom purjolöken växer, fyller du på diket med mer jord så att nya delar av stjälken bleks. Odlar du flera lökväxter, tänk på växelbruk och undvik att odla purjolök på samma plats oftare än vart fjärde år, för att minska risken för jordburna sjukdomar.

Tips för robusta och friska plantor

Purjolök är mycket robust – du kan börja skörda när plantorna är unga och späda under sommaren, eller låta dem stå kvar ända tills jorden fryser. De flesta sorter tål frost bra, vilket gör att du kan lämna kvar lökarna i landet och plocka direkt efter behov under både senhöst och vinter.

Att odla purjolök tar lite tid och tålamod, men med dessa råd och en längre säsong får du enkelt både krispiga sommarlökar och kraftiga vinterpurjolökar – redo att lyfta dina rätter året om. Lycka till med din odling och glöm inte att hitta dina favoritsorter bland alla våra purjolöksfröer här!