Så i omgångar för skörd hela sommaren!

Text och bild: Anna Theorin

Omgångssådd för rikligare skörd

Nästan alla grönsaker går att så i omgångar – ett smart och effektivt sätt att få en jämn tillgång på färska grönsaker hela sommaren. Vissa sorter med lång utvecklingstid lämpar sig dock inte för successionssådd under hela säsongen, till exempel tomat, kålväxter, purjolök och aubergine. Dessa kan man istället så i omgångar tidigt på våren för att sprida ut skörden. Till exempel, när ni sår purjolök – dela gärna upp sådden i två eller tre tillfällen med några veckors mellanrum. Då får ni en jämnare tillgång senare på säsongen och slipper allt på en gång.

Mangold 'Peppermint', Morot 'Resistafly' och Rödbeta 'Hullahoop mix' på tillväxt.

Planera dina omgångssådder

De flesta andra grönsaker går däremot alldeles utmärkt att så i omgångar – det är nästan bara fantasin och säsongens längd som sätter gränser! Själv brukar jag börja på våren genom att direktså i mina grönsaksland som vanligt. När jag ser att de första plantorna är på gång och har vuxit till sig, sår jag direkt en ny omgång, ofta i mina miniväxthus från Elho. Jag har alltid två miniväxthus igång samtidigt. Så snart jag påbörjar skörden, planterar jag ut småplantorna på tomma platser – och sår omgående nytt i växthusen. Många små fröer går också lätt att trycka ned bland befintliga grödor. Eftersom odlingscykeln är så snabb i växthusen behövs ingen extra näring där. Här hittar du olika miniväxthus om du vill testa själv.

Bra sorter för omgångssådd

Bladväxter som mangold, sallat och spenat har alla kort utvecklingstid och är perfekta för omgångssådd. Bondbönor och rödbetor tar lite längre tid, men är ändå lätta att så i flera omgångar. När bondbönorna blommar, sår jag en ny omgång, och eftersom jag gärna skördar rödbetorna små under sommaren, sår jag oftast nya cirka varannan vecka för att hålla jämn skörd. Sallat kan vara knepigt mitt i sommaren då den ogärna gror i värme – då sår jag den i källaren och planterar ut plantorna senare. När det gäller spenat får man följa säsongen: nu på sensommaren har så gott som alla spenatplantor gått i blom här, och nya plantor hade också börjat blomma direkt om jag satte ut dem – men jag lyckades ändå få tre fina omgångar i år.

Tips för fortlöpande skörd

Mangold är en fantastisk bladgrönsak som kan sås och skördas nästan kontinuerligt under hela säsongen. Jag plockar bladen tidigt när de är små, fryser in överskottet om det blir för mycket, och sår nya plantor där det blir plats. Jag sår även morötter i omgångar – det fungerar extra bra med en sort som morotsflugan fäller mindre för, såsom 'Resistafly'.

Näring & skötsel vid intensiv odling

Glöm inte att gödsla ditt grönsaksland oftare när du odlar intensivt och sår i omgångar – näringsbehovet ökar då plantorna växer snabbt och du skördar fortlöpande. Jag använder oftast chrysan som näring och myllar ner den i jorden ungefär var tredje vecka.

Kom igång med omgångssådd

Testa gärna du själv att så i omgångar i år. Det går nästan inte att misslyckas, och du lär snabbt känna vad som funkar bäst i din trädgård och hur ofta du vill så olika grönsaker. Här hittar du alla grönsaksfröer om du vill komma igång.

Lycka till och njut av färska grönsaker hela sommaren!