Odla egna persikor

Intresset för att odla exotiska fruktträd växer i Sverige i takt med att vi får härdigare sorter och vi vill och vågar testa mer. Men persikan är egentligen ingen nykomling i Sverige, den har i sydliga delarna av landet odlats rätt länge.

Persika – odling och härdiga sorter i Sverige

Persika, Prunus persica – som betyder "persiskt plommon" – är ett fruktträd inom plommonsläktet och tillhör rosfamiljen. Arten har sitt ursprung i Kina, även om namnet härrör från att trädet kom till Europa via Persien. Persikans frukt är en saftig stenfrukt med ett mjukt, luddigt skal, medan nektariner (en slätskalig mutation av persika) sällan odlas i vårt klimat.

Härdiga sorter av persika

Trots sitt ursprung i varmare länder finns det numera flera persikosorter som lämpar sig för svenska förhållanden, i alla fall upp till zon 5 i skyddade lägen.

Den vanligaste sorten i handeln är ’Frost’, som brukar klara odling i zon 3 och ibland även zon 4 om läget är varmt och skyddat. ’Frost’ ger ofta små, söta och mycket saftiga frukter, och trädet är känt för sin pålitlighet och motståndskraft mot vissa sjukdomar.

Den härdigaste sorten som finns allmänt till salu är den lettiska ’Riga’, som utan problem klarar zon 4 och i bästa fall även zon 5 om trädet spaljeras mot en södervägg samt vinterskyddas ordentligt. ’Riga’ anses också vara ovanligt motståndskraftig mot krussjuka och ger friska, smakrika frukter.

Ännu lite härdigare anses sorten ’Moscow Velvet’ vara, men den är svår att få tag på i handeln och det finns få rapporter om hur den klarat svenska vintrar de senaste åren.

Sorten ’Anna-Helena’ blommar senare än de andra, vilket minskar risken för att knopparna fryser bort men betyder att den sällan hinner mogna längre norrut än i zon 1(2), till exempel i Stockholmsområdet. Därför rekommenderas den främst i våra mest milda delar.

Sammanfattning av rekommenderade sorter

Sort	Härdighet (zon)	Kommentar
’Frost’	3–4	Pålitlig, vanlig sort, söt frukt
’Riga’	4–5	Mest härdig, motståndskraftig mot krussjuka
’Moscow Velvet’	? (trol. >5)	Ej allmänt tillgänglig, få erfarenheter i Sverige
’Anna-Helena’	1–2	Sen blomning, mognar sällan i Stockholmstrakten

Spaljering av persika

Att spaljera persikoträdet mot en skyddad södervägg rekom-menderas särskilt i nordligare zoner, då mikroklimatet förbättras och fler frukter hinner mogna. Nackdelen är att trädet kan lockas till tidig blomning och därmed riskera frostskador om det kommer nattfrost. Detta kan inträffa även i södra Sverige, då trädet vaknar tidigt av vårsolen. För att minska risken för frostskador rekommenderas det att du skyddar trädet med fiberduk under mars–april, så blomningen inte kommer igång innan frostrisken passerat.

När du spaljerar persikan, undvik att plantera trädet för nära husväggen där miljön ofta är onödigt torr. En fristående spaljé en bit från huset, eller spaljering mot ett uthus, gärna mot öst- eller västvägg, ger bättre förutsättningar. Skydda även stammen och grenarna under vårvintern med säckväv för att undvika frostsprickor i barken som kan skada eller rentav döda trädet.

Näringsrik jord & vattning

Persika trivs bäst i mullrik och näringsrik jord som är väldränerad. Torka under fruktmognad får heller inte förekomma, eftersom det kan leda till att fruktämnen (kart) faller av. Vattna därför vid behov och gödsla för att stärka trädets motståndskraft.

Persika är självbefruktande

Persikoträdet är självbefruktande, vilket betyder att du kan få frukt även om du bara har ett träd. Korspollinering med ytterligare ett träd kan ibland ge större skörd. Om våren är kall och bina inte flyger när trädet blommar, går det att själv pollinera med en liten pensel genom att föra pollen mellan blommorna – men det är sällan nödvändigt.

Krussjuka på persika

En vanlig svampsjukdom på persika är krussjuka. Symptomen visar sig först som krusiga, röda och mörkfläckiga blad. Senare gulnar och faller bladen i förtid. Nya blad växer vanligtvis ut under sommaren, men sjukdomen försvagar trädet. Lyckligtvis drabbas inte frukterna, och de motståndskraftigaste sorterna ('Riga' och 'Frost') klarar sig ofta väl. Svampen övervintrar på knoppar och bark och infekterar de unga bladen redan vid knoppsprickningen. Plocka bort angripna blad för hand, gödsla och vattna trädet och pröva svavelbehandling tidigt på våren och hösten. Välj helst motståndskraftiga sorter för att minska angrepp.

Beskärning av persika

Persikaträdet blommar och ger frukt på tvååriga grenar. Beskär regelbundet för att hålla trädet hanterbart och undvika veka, lättknäckta grenar. Spaljerad odling gör beskärningen enklare och håller trädet kompakt. Skär in nya skott med cirka en tredjedel under JAS-månaderna (juli–augusti–september). Om beskärning kan du läsa mer här: Beskära savande stenfrukt.

Att odla persika i Sverige kräver lite omsorg, men med rätt sort, ett skyddat läge och bra skötsel kan även nordliga odlare få njuta av mogna, egenodlade persikor. Välj gärna 'Riga' eller 'Frost', och satsa på spaljering och vinterväv om du vill lyckas med odlingen även norr om zon 3–4.