Frönyheter bland grönsaker och kryddor

Färgsprakande nyheter bland chili, paprika och bönor

Det finns ju redan en mängd roliga chilisorter och varje år lanseras spännande nyheter på frömarknaden. Bland årets nyheter finns till exempel den upp till 25 cm långa och eldigsmakande cayenne-chilin Pinocchio's Nose, som först är röd och sedan blir vackert svart. För dig som uppskattar riktigt långa frukter finns även den mellanheta cayennesorten Joe's Long, vars smala frukter övergår från grönt till klarrött vid mognad.
Suttons, Plants of Distinction.

En annan intressant nyhet är den svarta chilin Meek and Mild (Poblana), som bär sitt namn med rätta: den är dekorativ, ovanlig i färgen och dessutom mild i smaken.
Thompson&Morgan

Udda och heta sorter

För dig som söker något udda rekommenderas Peri Peri, även känd som Bishop's Crown. Denna variant av Capsicum baccatum härstammar från Brasilien och har hattlika frukter i grönt och rött, omkring 5 cm höga. Den är snabbväxande, mild och mångsidig i köket.
Impecta.

För den som verkligen vill ha hetta i grytan finns afrikansk fågelpeppar, Capsicum frutescens Zimbabwe Bird. Denna piri piri är känt för sina uppåtpekande, små triangulära frukter i rött och grönt – och räknas till en av världens allra hetaste chilisorter. Plantan bär rikligt och frukterna kan användas i alla mognadsstadier.
Impecta.

Mildare chili och söta paprikor

Bland de mildare sorterna hittar vi shishiton Sweet Wrinkled Old Man, en populär japansk chili med skrynkliga, 5–6 cm långa frukter i grönt, rött och brunt. Den utmärker sig genom sin milda smak och mångsidighet – både färsk och torkad går den bra att använda.
Impecta.

För den som vill ha sötare smaker men ändå chiliutseende är Corbarei ett utmärkt val. Den påminner om chili med sina långa, smala frukter på upp till 20 cm, men är egentligen en söt paprika som passar fint exempelvis skivad i sallader.
Impecta.

En färgklick för växthuset, den varma uteplatsen eller odlingen i skyddat läge är paprikablandningen Rainbow. Blandningen innehåller normalstora paprikor i flera intensiva färger – en fröjd både för ögat och smaklökarna.
Johnsons.

Bönor med variation och skönhet

Chili och paprika är dock bara början – även bönsorterna bjuder på variation och skönhet! Rosenbönor (Phaseolus coccineus) är mycket dekorativa med sina stora, klängande plantor och färggranna blommor. Förutom klassiska röd/vita sorter finns den vitblommande White Lady, mörkrosa Riley och aprikosrosa Sunset, samtliga lika vackra mot staket eller pergola. Den lågväxande Hestia Dwarf är speciellt lämpad för odling i stor kruka på balkong eller uteplats.
Thompson&Morgan, Mr. Fothergill's m.fl.

Bönor för kulturarv och extra fägring

För den som vill odla kulturarv rekommenderas Painted Lady, en kulturhistorisk blomsterböna från 1855. Den är klättrande och bjuder på tvåfärgade blommor i intensivt rödorange och vitt samt långa, ätliga gröna baljor.
Impecta, Plants of Distinction.

Bland brytbönor märks Wisley Magic, som utsetts till RHS’s Bicentenary Plant Collection. Plantan har vackra, ljusröda blommor och ger långa, slanka bönor av hög kvalitet.
Thompson&Morgan.

Dekorativa inslag i odlingen

För dig som vill ha något extra dekorativt är buskbönan Yin Yang ett skall – den har låg, kompakt växt och producerar svarta och vita bönor som är lika fina i maträtter som till dekoration.
Hammenhögs.

Skörda gärna några bönor späda i augusti, när baljorna fortfarande är mjälla – dessa är goda att koka hela. Låt däremot resterande bönor mogna, så kan du under september–oktober sprita dem och ta vara på fröna. De vackra, torkade bönorna håller sig hela vintern och fungerar utmärkt både i matlagningen – till grytor, chili eller stuvningar – och som färgstark dekoration i köket.

Så direkt på växtplatsen i maj–juni, när jorden är varm (över 10 grader). Sätt fröna 2–3 cm djupt och vattna ordentligt, särskilt om marken är torr. Om du vill förbättra groningen kan fröna blötläggas innan sådd. Bönorna gror sedan på 7–10 dagar.

Oändliga möjligheter för både smak och öga

Sammanfattningsvis visar detta breda utbud av chili-, paprika- och bönsorter inte bara på möjligheten till rika och varierade skördar, utan också på odlarens chans att skapa trädgårdsrum med både färg och form. Oavsett om du föredrar milda smaker eller riktigt starka sensationer, eller vill pryda din uteplats med prunkande bönor, finns mycket att välja bland. Flera av de nämnda sorterna gör sig dessutom utmärkt i kruka