Frönyheter bland grönsaker och kryddor

Färgstarka morotssorter ger nytt liv i trädgården

Moroten är en självklar favorit på svenska odlingsbäddar – och har på senare tid dykt upp i fler nyanser än någonsin. Historiskt har morötter ofta varit vita, men idag förknippar vi dem främst med det klassiska, orangea utseendet. Nu finns det dock en hel palett av såväl nyutvecklade som historiska sorter att välja mellan – allt från nästan svarta, purpurfärgade och röda, till vita, gula och ljust aprikosrosa varianter.

Fantasifulla blandningar & gamla favoriter

Den som vill experimentera kan enkelt testa blandpåsar med flera färger i samma förpackning. En populär favorit är 'Rainbow', där morötter i milda pastellnyanser från nästan vitt, via gult till ljusorange ger ett vackert tillskott till både land och tallrik. (Thompson & Morgan, Plants of Distinction)

Ifjol lanserade Frökompaniet en blandpåse med fyra olika färgers morötter – perfekt för den som vill ha en lekfull mix. För dig som söker unika enskilda varianter finns mängder av separatpackade sorter hos bl.a. Thompson & Morgan och Plants of Distinction.

Utvalda sorter: från lila till rött och guld

• 'Purple Dragon' – en höstmorotsnyhet med intensivt, djupt lila skal och en mörk orange kärna. Dess färg kommer av antioxidanter, vilket också bidrar till ökat näringsvärde och färgprakt. 'Purple Dragon' kan gärna ätas rå i sallad, men behåller bäst sin färg om den ångkokas eller wokas. (Frön även hos Weibulls, Hammenhögs, Plants of Distinction)
• 'Samurai' – en japansk röd variant med rosa inre, erbjuds av Suttons och Plants of Distinction.
• 'Yellowstone' – en ljusgul, mild och söt sort.
• 'Healthmaster' – intensivt orangeröd.
• 'Purple Haze' – Nantes-typ med purpurrött skal och mörkorange kött, från Mr. Fothergill's.
• 'Nutri Red' – ger helt röda rötter, säljs av Bröderna Nelson.

Vill du ha variation är mixpåsar ett kul inslag – t.ex. den vackra 'Rainbow', eller blandpåsar med blandade rotfrukter, exempelvis en spännande rättikamix med fyra olika sorter från Weibulls i vitt, rosa, svart och rött.

Färgsprakande nyheter bland andra grönsaker

Intresset för färgstarka inslag syns även hos flera andra grönsakssorter.

Rötter, baljor och blad

• Majrovan 'Scarlet Queen' har rött skal och krispigt vitt kött (Mr. Fothergill's).
• Ärtsorten 'Blauwschokker' ger dekorativa blåsvarta baljor (Weibulls).
• Färgstark sallat hittar du som röda 'Bull's Blood', gröna 'Skyrocket' (Thompson&Morgan), och majestätiskt purpurröda 'Delicato' (Mr. Fothergill's).
• Prova även snabbväxande 'Pepite' (Mr. Fothergill's), mixarna 'Colours Shades Mix', 'Green Hearting Mix' (Thompson&Morgan), eller den dekorativa, rosa-lila 'Garnet Red' (Weibulls), en sallatsamarant rik på vitamin C och betakaroten.

Kålväxter som förgyller tallriken

Kålväxterna står också för färggranna inslag:

• Blomkålen 'Green Trevi' har krispigt gröna huvuden (Suttons).
• Broccolini-sorterna 'Bordeaux' (Thompson&Morgan, Mr. Fothergill's, Plants of Distinction, Weibulls) och 'Red Arrow' (Mr. Fothergill's) har purpurfärgade små buketter.
• Bland brysselkål sticker 'Falstaff' ut med purpurröd färg och mild nötighet (Hammenhögs). Bröderna Unwins har röd brysselkål som 'Olympia', och hos Plants of Distinction heter den 'Red Bull'.

Högaktuellt med svenska råvaror

Oavsett om du väljer klassisk morot eller någon av de nya spännande sorterna är morötter och annan rotfrukt ett hållbart val och ofta svenskod