Aubergine - odling och sådd.

Aubergine är en kul växt att odla! Det finns nämligen så många sorter att välja ifrån när man odlar från frö. I butik brukar det finnas en, max två olika sorter att välja ifrån. Om du odlar från frö kan du välja vilken storlek och sort du själv vill ha. Det är också en väldigt rikgivande växt. Du får många frukter från en planta!

Odling av aubergine – råd och tips

Aubergine, även känd som äggplanta, är en värmeälskande och näringskrävande växt som kräver både planering och tålamod för att lyckas. Här följer en uppdaterad och mer utförlig guide baserad på Anna Theorins råd och erfarenheter.

Så här lyckas du med aubergine

1. Sådd och groddtid

För att dina aubergineplantor ska hinna utvecklas ordentligt innan de sätts ut i trädgården är det viktigt att börja tidigt. Så auberginefröer inomhus redan i januari eller februari. Använd såjord och placera fröna cirka 0,5 cm djupt – aubergine är inte ljusgroende och behöver därför täckas med jord för att gro. Ett tips är att så 4–6 frön i en kruka eller ett odlingstråg. Fuktig jord och jämn värme är avgörande; placera gärna sådderna på en värmematta eller ovanför ett element.

Auberginefröer gror ofta långsamt och ojämnt, ibland mellan 10 och 30 dagar, så det gäller att ha tålamod under denna period.

2. Omskolning och belysning

När plantorna fått sina karaktärsblad, alltså sitt andra bladpar, är det dags att plantera om dem i varsin kruka fylld med planteringsjord. På så sätt får rötterna bättre med plats att utvecklas. Under årets mörkare månader behöver plantorna extra ljus, gärna från växtbelysning, cirka 10 timmar per dag för bästa tillväxt. Allteftersom rötterna utvecklas och plantan växer, plantera om vid behov i större kruka.

När plantorna når cirka 30 cm i höjd rekommenderas att toppa dem. Det stimulerar förgrening och ger en kraftigare planta – vilket i sin tur ofta leder till högre skörd.

3. Utplantering och avhärdning

Aubergine är mycket känslig för kyla, precis som tomat. Vänta därför med att plantera ut dem tills risken för nattfrost definitivt är över, vanligtvis i slutet av maj. Skydda gärna plantorna med fiberduk under kalla nätter. För att undvika att plantorna får en chock av utemiljön är det viktigt att avhärda dem under minst en veckas tid. Ställ ut dem en liten stund varje dag och öka tiden gradvis.

4. Odlingsplats och jord

Du kan med fördel odla aubergine både i kruka och i grönsakslandet. Det finns särskilda, mer kompaktväxande sorter för krukodling, exempelvis ’Pot Black’, som är mycket populär i just sådana sammanhang. Oavsett var du odlar behöver aubergine näringsrik jord – blanda rikligt med kogödsel eller annan stallgödsel för bästa resultat. I trädgårdslandet bör du hålla ett plant- och radavstånd på cirka 50 cm. Jämn tillgång på vatten är viktig; låt aldrig jorden torka ut helt.

5. Skötsel och beskärning

Under växtsäsongen behöver aubergine kontinuerlig tillförsel av näring och vatten. Plantorna bör aldrig stå torra under längre perioder. När plantan börjar sätta frukt, ta gärna bort några av bladen så att frukterna får maximalt med sol och kan mogna ordentligt.

6. Skörd

Vänta inte för länge med att skörda auberginen – om frukten hänger kvar för länge blir smaken besk. Skörda så snart frukterna fått sin karaktäristiska färg och lagom storlek. Ju tidigare och mer regelbundet du skördar, desto mer frukt kommer plantan att sätta.