Äppelkaka och andra äppelfavoriter

Nu närmar sig tiden då trädgårdarna fylls av alla underbara äpplen. Då infinner sig det delikata problemet vad man ska göra av överflödet?

"Koka äppelmos? Tjena... vi äter knappast en kvarts burk till jul. Käka dem som de är? Överflödet tråkar ut. Två går åt. Resten skrumpnar i fruktskålen till glädje bara för små flugor. Äppelkaka? Visst! Men vad ska jag baka? Man borde skriva en bok med en massa goda recept på kakor och pajer. Sagt och gjort!"

Så tänkte Jon Hansson, matskribent i Aftonbladet. I boken Äppelkaka och andra äppelfavoriter har han samlat ett 30-tal recept på äppelpajer och kakor - allt från klassiker som tarte Tatin till snabblagade (och nyttiga) smulpajer.

Fotografen Camilla Sjödin har tagit härliga bilder som får en att längta efter vackra höstdagar - och äpplen!

Äppelkaka och andra äppelfavoriter av Jon Hansson/Camilla Sjödin
  Titel:
Äppelkaka och andra äppelfavoriter
Författare:
Jon Hansson/Camilla Sjödin
Bandtyp:
Inbunden
Förlag:
Semic
Utgivningsår:
2008
ISBN:
978-91-552-3667-0