Äppelkaka och andra äppelfavoriter

Om boken

Nu närmar sig tiden då trädgårdarna fylls med alla underbara äpplen – och det eviga, härligt lyxiga problemet: vad ska man göra av överflödet? "Koka äppelmos? Tjena... vi äter knappast en kvarts burk till jul. Käka dem som de är? Överflödet tråkar ut. Två går åt. Resten skrumpnar i fruktskålen till glädje bara för små flugor. Äppelkaka? Visst! Men vad ska jag baka? Man borde skriva en bok med en massa goda recept på kakor och pajer. Sagt och gjort!"

Så funderade Jon Hansson, matskribent vid Aftonbladet, och resultatet blev kokboken Äppelkaka och andra äppelfavoriter. Här har han samlat ett trettiotal noga utvalda recept på äppelpajer och kakor, med inspiration från både svenska klassiker och internationella favoriter. Oavsett om du är sugen på en rustik, fransk tarte Tatin eller föredrar något snabbt och lite nyttigare, hittar du här flera alternativ på smulpajer och andra läckra bakverk.

Praktisk inspiration för hela säsongen

Boken är ett praktiskt svar för alla som någon gång undrat vad mer man kan göra av äppelskörden än att bara lägga frukten i ett fruktfat – där de långsamt vissnar bort. Med både traditionella och nyskapande recept blir det enkelt att ta till vara på äpplena, hela säsongen lång.

Fotografen Camilla Sjödin förhöjer recepten ytterligare med sina stämningsfulla bilder som fångar både bakverken och känslan av höst i trädgården. Varje sida inspirerar till att ta fram äpplena och sätta igång att baka.

För nybörjare och erfarna hemmabagare

Äppelkaka och andra äppelfavoriter passar med sin personliga och lättillgängliga ton både nybörjare och mer erfarna hemmabagare. Recepten är varierade – från klassiska fikafavoriter till nya, fiffiga sätt att ta hand om äppelbergen.

Boken är utgiven av Semic år 2008, och är inbunden. ISBN: 978-91-552-3667-0. En perfekt höstpresent till dig själv eller någon annan som vill förena nytta med nöje i köket – och förvandla trädgårdens äpplen till något riktigt gott året om.

Bokfakta

Titel: Äppelkaka och andra äppelfavoriter
Författare: Jon Hansson/Camilla Sjödin
Bandtyp: Inbunden
Förlag: Semic
Utgivningsår: 2008
ISBN: 978-91-552-3667-0