När skörda hasselns nötter

När hasseln själv börjar slänga nötter på backen och när de lossnar lätt från sitt hölje, då är de mogna. Man kan dock plocka dem tidigare och ha de vackra nötterna i en skål ett tag, så att de mognar inomhus. Man kan äta dem färska, då är de krispiga och saftiga och smakar helt annorlunda än de torra under julen. Man äter ofta nötterna färska t.ex. i Danmark.

Sylvia