Förvara rödbetor

Hej

Om du har en (jord)källare med låg temperatur och hög luftfuktighet, är det enkelt att förvara rödbetor och andra rotfrukter där i en låda med lätt fuktig sand.

Ta upp rödbetorna, spara några centimeter blast men putsa dem inte eftersom de blöder då. Trava rödbetorna i en låda och häll över sand så att det täcker. Så håller de sig länge, men kolla då och då. Om du ingen (jord)källare har, så kan du kanske göra en stuka. Här kan du läsa om hur man gör en sådan:

Du kan ju också göra inläggningar och spara dem i en glasburk. Det kan du göra med en gång efter skörd, vänta inte.

Med vänlig hälsning Sylvia