Brännässlor och maskrosor

Du plockar nässlor nu på våren när de är unga, mjälla och under 10 cm. Sedan börjar de bli för träiga för att användas till maten. Vill du spara så kan du förvälla och frysa in eller torka. Det finns en utmärkt lite bok med recept att köpa:

Maskrosor kan du använda på olika sätt, t.ex. använda de små, späda bladen (under 3 cm) till sallat eller göra vin av blommorna.

Här finns fler recept:

Sylvia