De mest onyttiga och kaloririka, saffransbullar ni kan tänka er! Alternativ

[Gillan]

Mmmm, men de smälter i munnen, det kan jag lova

Jag brukar göra mer än en sats, för de brukar inte räcka länge.

1/2 l mjölk ( röd )

1 pkt bakjäst

1 kryddmått salt

1 1/2 dl socker

150 gram smör eller margarin

1 1/2 msk vannilinpulver

1 påse saffran

1 tsk bakpulver

1 ägg

10-12 dl vetemjöl







Blanda jäst, socker och övriga torra ingredienser ( ej mjölet ) i en bunke. Låt det smälta ihop.

Under tiden har du smält margarinet och blandat det med mjölken. Den blandningen ska nu vara " fingervarm " ( ca 37 grader ). Häll vätskan i den andra bunken. Rör om ordentligt.

Tilsätt mjölet, och arbeta degen tills den blir smidig.

Låt degen jäsa ca 35-40 min.........

Fyllning: Rumsvarmt margarin, 200-300 gram, en påse hasselnötkärnor som ska vara malda eller finkrossade, 2-3 dl socker. blanda samman till en varm och mjuk smet


När degen är färdigjäst, kavla ut den tunnt och bred ut fylningen.
Rulla ihop så " tight " det går. skär rullen i bitar och stoppa i bakformar,

Pensla med ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 250 gader, ca 10 min.


Om det är nåt som är oklart hoppas jag att ni frågar

Jag hade glömt vetemjölet

Redigerat av Gillan: 08-11-2007, 08:14

[Lena i Torslanda]

Jag tror jag ätit något liknande och det var de godaste bullar jag ätit. Måste absolut testa receptet.

[LadyG]

Det låter ljuvligt!

[evelina]

Mmmm, men de smälter i munnen, det kan jag lova

Jag brukar göra mer än en sats, för de brukar inte räcka länge.

1/2 l mjölk ( röd )

1 pkt bakjäst

1 kryddmått salt

1 1/2 dl socker

150 gram smör eller margarin

1 1/2 msk vannilinpulver

1 påse saffran

1 tsk bakpulver

1 ägg






Blanda jäst, socker och övriga torra ingredienser ( ej mjölet ) i en bunke. Låt det smälta ihop.

Under tiden har du smält margarinet  och blandat det med mjölken. Den blandningen ska nu vara " fingervarm " ( ca 37 grader ). Häll vätskan i den andra bunken. Rör om ordentligt.

Tilsätt mjölet, och arbeta degen tills den blir smidig.

Låt degen jäsa ca 35-40 min.........

Fyllning: Rumsvarmt margarin, 200-300 gram, en påse hasselnötkärnor som ska vara malda eller finkrossade, 2-3 dl socker. blanda samman till en varm och mjuk smet


När degen är färdigjäst, kavla ut den tunnt och bred ut fylningen.
Rulla ihop så " tight " det går. skär rullen i bitar och stoppa i bakformar,

Pensla med ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 250 gader, ca 10 min.


Om det är nåt som är oklart hoppas jag att ni frågar

Jag som inte skulle baka mera till jul! nu har jag iaf bakat dina bullar
och götapetter som teskeds gumman sa,så himla goda.
Godare bullar får man leta efter.

Jag åt tre stycken sedan åkte dom i frysen.

[karjo]

Men jag SKA inte baka mer, har så mycket i frysen att det kommer räcka till midsommar nästan!

Men bullarna låter onekligen goda... Kanske funkar de bra utan saffran oxå? Så de inte blir så säsongsbetonade om ni förstår vad jag menar.

[Lena i Torslanda]

Bakade dem igår - kanongoda!! Verkligen ett bra recept som jag härmed tackar för!!

[Magdis]

jag har sparat receptet och ska prova en annan gång. Det låter verkligen gott. Jag ska pröva att göra det på glutenfritt mjöl.

[askar]

Snålvattnet rann när jag läste receptet.

Det är sparat och min alldeles egna bagare har lovat
baka bullarna i mellandagarna.

[Gillan]

Mmmm, men de smälter i munnen, det kan jag lova

Jag brukar göra mer än en sats, för de brukar inte räcka länge.

1/2 l mjölk ( röd )

1 pkt bakjäst

1 kryddmått salt

1 1/2 dl socker

150 gram smör eller margarin

1 1/2 msk vannilinpulver

1 påse saffran

1 tsk bakpulver

1 ägg






Blanda jäst, socker och övriga torra ingredienser ( ej mjölet ) i en bunke. Låt det smälta ihop.

Under tiden har du smält margarinet och blandat det med mjölken. Den blandningen ska nu vara " fingervarm " ( ca 37 grader ). Häll vätskan i den andra bunken. Rör om ordentligt.

Tilsätt mjölet, och arbeta degen tills den blir smidig.

Låt degen jäsa ca 35-40 min.........

Fyllning: Rumsvarmt margarin, 200-300 gram, en påse hasselnötkärnor som ska vara malda eller finkrossade, 2-3 dl socker. blanda samman till en varm och mjuk smet


När degen är färdigjäst, kavla ut den tunnt och bred ut fylningen.
Rulla ihop så " tight " det går. skär rullen i bitar och stoppa i bakformar,

Pensla med ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 250 gader, ca 10 min.


Om det är nåt som är oklart hoppas jag att ni frågar

Och nu var det nån som frågade efter mjölet

det ska vara ca 10-12 dl vetemjöl eller så mycket att degen känns smidig.
Sorry Karjo

[Gillan]

Eftersom det börjar närma sig julbak och allt fler dreglar över smarriga bullar, så puttar jag upp de här onyttiga, men fantastiskt goda bullarna åt er som vill få lite beslutsångest

[karjo]

Jag bakade dem och de blev supergoda som sagt! Men det var bra att ha mjöl i!

[Betty]

Vad är vannilinpulver ? Vaniljsocker eller vaniljsåspulver?

[Gillan]

Vad är vannilinpulver ? Vaniljsocker eller vaniljsåspulver?

Hihi, ja du Betty, det borde bli vaniljsocker då, men det står faktiskt vanillinsocker på burken, alltså både fel och felstavat av mig . Fast vanillin står det nog på din burk med skulle jag tro ( om du har det hemma alltså)

[Betty]

Ja det står vanillinsocker på min burk med. Anledningen till min fråga är den att det ju faktiskt finns en del recept där man ska ha i vaniljsåspulver. Jag var osäker på om det var sånt pulver du menade eller om du menade vaniljsocker.

[myskmadra]

Eftersom det börjar närma sig julbak och allt fler dreglar över smarriga bullar, så puttar jag upp de här onyttiga, men fantastiskt goda bullarna åt er som vill få lite beslutsångest

Beslutsångest? Det är bara att ta fram degbunken direkt. I år blir det rejäl saffranssnurrefrossa innan den sedvanliga
lussebullefrossan i december.

[Gillan]

Ja det står vanillinsocker på min burk med. Anledningen till min fråga är den att det ju faktiskt finns en del recept där man ska ha i vaniljsåspulver. Jag var osäker på om det var sånt pulver du menade eller om du menade vaniljsocker.

Jo, det har du faktiskt rätt i Betty, det tänkte jag inte på

Beslutsångest? Det är bara att ta fram degbunken direkt. I år blir det rejäl saffranssnurrefrossa innan den sedvanliga
lussebullefrossan i december.

Hihi, ungefär så jag tänkte med..............det blir lite mer bullar i år än andra år

[zissi]

Ska degen jäsa bara en gång ??? Inte i formarna alltså ?? Håller på o tar fram ingredienser till de smarriga bullarna nu . Hjärnan har visst inte kommit igång på mig än idag.

Redigerat av zissi: 12-11-2007, 10:14

[Gillan]

Ska degen jäsa bara en gång ??? Inte i formarna alltså ?? Håller på o tar fram ingredienser till de smarriga bullarna nu . Hjärnan har visst inte kommit igång på mig än idag.

Herre, min skapare så slarvig jag är när jag skriver recept ( skulle på sin höjd kunna skylla på att jag inte har några recept "uppskrivna", men det håller knappt ). Och, visst ska de jäsa en stund även i formarna, ca 20-30 min. Hoppas det går bra för dig.

[zissi]

Tack snälla Gillan för ditt snabba svar o smarriga recept. Innan de hann kallna hade jag moffat i mig fyra stycken, jag kunde nästan inte sluta. Så mycket färskt bröd kan ju va lite jobbigt för magen så jag var till slut tvungen att tänka på mina arbetskamraters närmiljö Det blev saffranssnurror på jobbet till emfikat o även i kväll när vi var 9 st o firade svärfar men då stod jag faktiskt över bullarna!!

Mvh zissi

Redigerat av zissi: 12-11-2007, 21:19

[Gillan]

Vad kul att ni tyckte de var goda . Fast visst är det bäst att slänga in dem ifrysen fortare än man hinner blinka. Annars är risken stor att de är slut innan de hinner in i den