Äppeltider
Våra äppelträd dignar av frukt – skörd, odlingstips och inspiration!
Det är ett fantastiskt äppelår! Våra äppelträd riktigt dignar under stora, saftiga äpplen i år. Rönnbärsmalen har inte gått hårt åt äpplena, så skörden är för det mesta både frisk och vacker. Nu är det helt enkelt den bästa tiden att njuta av alla fina äpplen och ta tillvara skörden på olika härliga sätt. Passa på att baka klassiska äppelkakor, laga pajer och koka äppelmos, eller varför inte lämna in äpplena för mustning? Det är både roligt och användbart att ha egen äppelmust till vintern om du fått en stor skörd. På odla.nu finns några adresser till musterier som du kan vända dig till för att pressa din frukt.
Bevara mångfalden – ta hand om dina gamla träd
Det finns gott om äppelträd i våra trädgårdar, och många gamla och ovanliga sorter lever fortfarande kvar i odling. Det är värdefullt – både för mångfalden och för oss själva – att bevara dessa gamla sorter. Så var rädd om ditt gamla träd; det lönar sig nämligen ofta att vårda det. Flera trädgårdssällskap och föreningar arbetar med att kartlägga gamla äppelsorter och du kan ofta få hjälp med att identifiera och dokumentera dina egna äpplen.
Samtidigt har man inom landet drivit en kampanj för att ta fram och lyfta fram Sveriges Landskapsäpplen. Vill du veta vilket äpple som blev utvalt för just ditt landskap, kan du kolla på denna sida om landskapsäpplen.
Plantera äppelträd på hösten
Nu på hösten är det också en utmärkt tid att plantera nya äppelträd. Då hinner träden rota sig innan vintern och får bästa möjliga start till våren. Våra plantskolor erbjuder mängder av sorter – både välkända och sällsynta. Om du har önskemål om särskilda sorter kan du också ofta be din plantskola att försöka ta hem dessa.
För den som vill ha flera olika äppelsorter på ett enda träd, är det möjligt att antingen ympa in fler sorter i ett befintligt träd under våren, eller beställa ett färdigympat familjeträd via sin plantskola. På så vis får du varierad skörd och kan njuta av olika smaker direkt från din egen trädgård.
Fördjupa dig – tips på böcker om äpplen
För den som vill läsa mer om äpplenas spännande värld finns det numera många fina böcker. 100 älskade äpplen är en inspirerande bok av Görel Kristina Näslund, som även skrivit den mer omfattande “Äppelbok” på samma förlag. Här hittar du fakta, historia och praktiska råd om odling, skötsel och användning av äpplen.
Vad ska man göra av alla sina äpplen?
När fruktborden fylls med äpplen kan det vara bra med nya idéer. Ett tips är att testa olika äppelkakor – här kommer en bok om äppelkakor väl till pass! Och vill du komma igång direkt, prova mina två favoritrecept:
Du kan naturligtvis också använda äpplen i allt från chutney och must till matiga sallader och efterrätter. Möjligheterna är många och det är en frukt som passar i de flesta kök!
Bilder och inspiration från äppelträdgården
Nedan hittar du några inspirerande bilder på olika äppelsorter och användningsområden:
Äppelträdet 'Möllers Venus' med ängsbräsma Cardamine pratensis
Möller's Venus
Äppelbord
Från det minsta, till det största
Äppelkakor, Farmors bakom, Amerikansk framtill
Äpplet är en av våra allra mest mångsidiga och uppskattade frukter – både i hemträdgården och i den svenska matkulturen. Oavsett om du vill odla, förädla eller njuta av äpplena i maten, finns det mängder av inspiration, tips och möjligheter att utforska!