Sommarkalas med Hannu!

Sammanfattning och presentation av "Sommarkalas" av Hannu Sarenström

"Sommarkalas" av Hannu Sarenström (Norstedts, 2011, ISBN 13025964_O_1) är en ren njutning för både ögat och själen. Boken är vackert illustrerad med otaliga stämningsfulla foton à la Hannu, de flesta tagna i hans egna hem – bilder som förmedlar ett helt unikt och varmt sommarliv. Det är svårt att bläddra i boken utan att vilja rusa ut i köket och sätta igång att laga mat: recepten är lika inspirerande som fotografierna, och bygger kärleksfullt på svenska säsongens råvaror som nyskördad sparris, rabarber, färskpotatis och doftande ramslök. Här hittar man recept på allt från vårens första grönskande måltider till sensommarens dignande festbord, där såväl traditionella som nyskapande sommarsillar har sin givna plats.

Mer än en kokbok

Men Sommarkalas är långt mer än en vanlig kokbok. Sarenström skriver i sin oefterhärmliga och poetiska stil om både små och stora händelser i trädgård och kök under bokens tillkomst. Läsaren får följa med på picknick i ekhagen, spontana grillkvällar och kräftnätter i augustimörkret. Mellan dessa festligheter ryms också enkla och uppskattade vardagsrätter – för enligt Hannu kan även en tisdag eller torsdag förgyllas av en bärig sommardessert eller ett fat mandelplommon med mascarponekräm. Matglädjen, årstidernas växlingar och den personliga berättelsen gör boken till lika mycket lustläsning som matlagningsinspiration.

Författarens egna ord

Hannu skriver själv om sin bok:
> "Jag älskar månadsskiftet maj-juni, våren har visserligen blommat över men sparrisen skjuter fortfarande nya skott, rabarbern har blad stora som dasslock och årets första färskpotatis är inom räckhåll. (...) Just nu i tredje veckan i maj när allt är nyutsprunget kommer grönskan med nya lätta smaker. Och plötsligt ter sig livet mycket enklare, vi klär oss i tunna bomullstyger och går på spontankalas varje kväll. Nu vill jag ha picknick i ekhagen, grillkvällar med kompisarna och jag längtar redan efter årets första hallontårta i bersån. (...)"

Sommarens alla höjdpunkter

Boken följer sommaren från de ljusaste nätterna i försommarens början till de mustiga, röda septemberkvällarna – en resa som bjuder på valborgsmässofirande, midsommar, trädgårdskalaser under blommande äppelträd och till sist kräftskivor med lyktor och kräftlycka. Det handlar om att njuta både av fest och vardag, om lusten till den svenska sommaren, trädgårdens överflöd och att trä solmogna smultron på strå.

Rekommendation

"Sommarkalas" är helt enkelt en oemotståndlig hyllning till maten, naturen och de små glädjeämnena som gör sommaren så speciell. För den som vill läsa vidare om inspiration för sommarens kreativa projekt rekommenderas även artikeln Betong som glimmar!.

Trevlig läsning önskar Odla.nu!