Kaffe
En väldoftande kaffeutställning i Göteborgs botaniska trädgård
I Göteborgs botaniska trädgård öppnades nyligen en inspirerande och väldoftande utställning om en av Sveriges käraste drycker – kaffe. Kaffe är närmast en nationaldryck för oss svenskar, och med en konsumtion på omkring 8 kg per person, motsvarande cirka 160 liter om året, tillhör vi i kalla Skandinavien världseliten i kaffedrickande. Det är knappast förvånande att värmande kaffe är uppskattat när vinterns nordanvindar viner kring knutarna!
Om utställningen
Botaniska trädgården strävar ständigt efter att sprida kunskap om nyttoväxter, och i årets specialutställning står kaffet i rampljuset. Här får besökaren en djupgående introduktion till både drycken och själva växten – allt från de många olika kaffesorterna och deras ursprungsländer, till hur bönorna rensas, grad av rostning och malning, samt alla de olika blandningar som resulterar i en god kopp kaffe. Självklart finns även flera verkliga 
och, för nostalgikern, 
att beskåda. Utställningen bjuder på rika doftupplevelser och en chans att vandra bland 
, 
och 
.
Utställningen öppnade lördagen den 4 november och pågår fram till söndagen den 7 januari. Den är öppen dagligen mellan kl. 10.00 och 16.00, så det finns gott om möjligheter att komma förbi, oavsett om du är på jakt efter ny kunskap eller bara vill njuta av växthusets väldoftande atmosfär.
Guidade visningar och provsmakning
Vid flera tillfällen erbjuds guidade visningar, till exempel på lördagarna den 4 och 11 november samt 2 december kl. 12 och 14, och på söndagarna den 5 och 12 november samt 3 december kl. 12 och 14. Extra kvällsöppet med visningar ordnas även tisdagarna den 7 och 14 november kl. 18. I samband med dessa visningar har besökare möjlighet att provsmaka olika sorters kaffe – här handlar det inte om vanliga standardblandningar, utan snarare om rena och unika ursprungssorter, såsom den indonesiska kvalitetskaffen "Kalossi".
Kaffe och nyttoväxter året runt
Intresset för kaffe slutar inte med utställningen. Göteborgs botaniska trädgårds permanenta samlingar innehåller flera nyttoväxter – däribland kaffe – som återfinns i växthusen året runt. Exempelvis i Begonihuset, där cirka 100 arter av begonia odlas tillsammans med andra nyttiga växter som ris, bomull och naturligtvis kaffe. Temperaturen här hålls alltid över 15°C, vilket är nödvändigt för att dessa tropiska växter ska trivas.
Fördjupa dig – lästips och inspiration
Den som vill fördjupa sig vidare i kaffets och andra växters fascinerande värld kan ta del av Göteborgs botaniska trädgårds egen bokutgivning. Ett lästips är Halva världens växter: en bok om växthusen i Göteborgs botaniska trädgård av Magnus Neuendorf och Ingemar Johansson, illustrerad av Marianne Erlandsson (ISBN: 9187068346 / 91-87068-34-6). I genomsnitt ges det ut en till två nya titlar per år från trädgårdens förlag.
För ytterligare inspiration om kaffe och dess kultur rekommenderas artikeln Kaffedags, där kaffets historia, smakvariationer och betydelse ventileras med passion.
Genom den här utställningen kombineras doft, lärande och smak på ett sätt som gör kaffets resa från böna till kopp levande. Göteborgs botaniska trädgård visar därmed varför kaffe är mer än bara en dryck – det är en självklar del av vårt kulturarv och en växt med stor betydelse, både här hemma och globalt. Missa inte chansen att uppleva och lära om kaffe i denna unika miljö!