Äppelkakor

• och annat smått & gott av äpplen

Nu när landets äppelträd dignar av fina frukter, är frågan akut: vad ska jag göra av allt!

Den här boken ger en hel del idéer och många bra, enkla recept på var man kan göra av sitt överskott på äpplen. Många av bakverken går också bra att frysa, så att man har någonting att ta fram senare på vintern när äpplena är slut i trädgården.

Författarens tidiga minnen av äpplen går tillbaka till föräldrarnas gamla fruktträdgård i stadens utkant då hon var åtta år gammal. Träden dignade av frukt från sensommaren och fortsatte att fresta vintern lång. Efter skolans slut gjorde hon trevande försök i köket, mest enkla äppelkakor till sina småbröder.

I denna bok delar hon med sig av sina absoluta favoriter.

Det finns recept på klassiska pajer och äppelkakor, maffiga muffins, läckra bakelser, fina efterrätter och festliga tårtor. Recepten är enkla med få ingredienser som man ofta redan har hemma, så när andan faller på, kan man hitta ett recept som passar. Och läckert blir det, jag har testat!

Boken är lagom stor att hantera, 64 sidor, och recepten räcker ändå långt.

De läcka fotona av Hans Mårtensson gör att man verkligen vill pröva. Bon appetit!

Äppelkakor

Titel:
Äppelkakor
Författare:
Ann-Kristin Hallgren
Bandtyp:
Inbunden
Förlag:
ICA bokförlag
Utgivningsår:
2005
ISBN:
91-534-2555-3

Läs också Trädgårdsdesign för 2000-talet