Rosta egna kaffebönor

Om ni alltså har en äkta kaffebuske, Coffea arabica, så är det klart att ni kan använda bönorna. Det finns även Coffea liberica ibland till salu, men Coffea arabica är vanligare. Skala av fruktköttet, låt bönorna torka, rosta dem i en kafferostare (finns ofta på loppis!) eller i ugnen och mal dem. Här finns information: Att rosta kaffe hemma ()