Vindruvor

Niklas henningsohn

Har i många år fått fina mörka vindruvor på landet, men har aldrig gjort nåt med dom. Kan man få tips vad jag kan göra med dom? Vet ej vad det är för sort. Tack för svar, Niklas

Odla Svarar: 

Det ser ut att vara 'Zilga'. Om du inte vill göra vin så kan du pröva vingelé. 

Själv brukar jag koka gelé på druvorna. Jag repar dem, lägger i kastrull och låter dem koka sakta tills saften lossnar. Sedan häller jag dem i sil och låter saften rinna av, gärna över natten. Sedan pressar jag i en citrons saft, mäter saften och häller den i kastrullen igen. Kokar med syltsocker fifty/fifty och häller i väl rengjorda burkar. Det blir en fin gelé att äta till söndagssteken!

Sylvia