Var köpa sichuanpepparbuske?

Stellan

Var kan jag få tag på en sichuanpepparbuske?

/Stellan

Odla Svarar: 

Hej

Det som säljs som kryddan sichuanpeppar är ofta en blandning av bär från olika växter inom pepparträdsläktet, till exempel Zanthoxylum piperitum, Z. simulans, Z. bungeanum, Z. rhetsa, Z. acanthopodium. Den mest "äkta" är nog Z. sichuan som kommer just från Sichuan-provinsen i Kina.

Jag kan tyvärr inte ge dig någon adress på ett köpställe, men det är ju tänkbart att det ibland kan dyka upp plantor av dem hos kedjorna. Men pröva att köpa en påse okrossad sichuanpeppar-krydda (försök med asiatiska butiker) och så själv i kruka inomhus. Går det så går det.

Med vänlig hälsning Sylvia