Odla fänkål

Eva Millqvist

När var och hur odlar man fänkål? Har fått en ny favorit och det är fänkål. Skulle vilja veta om man kan odla det själv här i Västsverige och i så fall var får man tag i frön eller plantor.

Eva

Odla Svarar: 

Visst kan du odla fänkol själv. Den liknar dill men är större och grövre, kan bli upp till 2 m hög. Du kan så den direkt på växtplatsen nu på våren, om du ska skörda fröna. För knölar behöver man förkultivera i mars-april för att de ska hinna utvecklas. Vissa plantskolor säljer boxar med färdiga plantor. Vattna och gödsla rikligt för att förhindra att de går i blom gör fort.

Det är sorten Foenicum vulgaris var. azoricum som ger de saftiga, uppsvällda bladskidorna, sötfänkol, som man äter. Man kupar dem som man gör med potatis för att de ska hålla sig ljusa.

Mvh Sylvia!