Kålrötter - skötselråd

Kålrot är en tvåårig ört, så ta upp den när den är så där knytnävsstor, grönaktig eller rödviolett rot. Den kan förvaras ca 6 månader vid 0 °C och 30 dagar vid 20 °C. Bäst förvaras den vid 0 °C och 95–100 % relativ fuktighet.

Den är något känslig för värme, uttorkning och etylen (ha inte dem ihop med äpple eller dylikt), men är inte särskilt känslig för kylskador.