frukt och grönsak är båda frukter i biologisk bemärkelse, i de fall när grönsaken/frukten är den fröbärande delen av växten. Att kalla rabarber grönsak är väl ungefär som att kalla potatis eller selleri det. Rent biologiskt är rabarber bara bladskaft.
Sedan kan det ju vara hemskt trevligt att kunna definiera saker efter vad man använder det till : paprika=grönsak äpple = frukt. Då skulle jag hellre kalla rabarber en frukt med tanke på vad man använder det till.