Sparrisärt

Sparrisärt

Tetragonolobus purpureus

Gammal ettårig köksört. Vacker planta som kan odlas både i örtträdgården och i blomsterrabatten. Får vackra, tvåfärgade blommor i djupröda nyanser. Baljorna är kantade med vingar.

Såväl blommor som späda baljor (3-5 cm) kan ätas. Baljorna ångkokas lätt eller sauteras i smör och äts hela. Skörda juli-september. Växten är kvävefixerande och berikas således jorden till nytta för andra växter.

Förodling: I april. Så 1 frö/kruka. Fröerna kan ev. läggas i blöt i vatten före sådden.

Direktsådd: Så ej förrän jordtemp. är 15 °C, i maj-juni. Vattna i såfåran. Håll sedan fuktigt. Trivs i soligt läge i god, väldränerad och fuktig jord. Tål inte stående vatten.

Plantavstånd, cm: 30