Viktigt om bocktörne!

Bär är rika på vitaminer och antioxidanter, vilket har uppmärksammats mycket på senare år. Vi odlar egna bär på friland och i kruka och njuter av goda skördar, stora som små. Bocktörne eller gojibär är det senaste inom bärtrenden och går utmärkt att odla i kruka. Tyvärr har det förekommit motstridiga uppgifter här på Odla.nu om huruvida bären är giftiga eller inte. **Ett förtydligande känns viktigt!**

På Giftinformationen står att läsa

Bocktörne
Lycium barbarum
Bären är ofarliga. Säljs ofta torkade som ”goji-bär”.
Förgiftningar genom förtäring av själva växten är inte kända hos människa.
Åtgärd: Om stor mängd växtdelar förtärts, kontrollera risken hos Giftinformationscentralen.

Då punkten "Åtgärd" finns med, vilket skulle kunna tolkas som att det ändå kan förekomma förgiftning vid intag av bocktörne, valde jag att kontakta Giftinformationen direkt. Där fick jag bekräftat att bären är helt ogiftiga för människor. Vad gäller blad och övriga växtdelar så finns det främst rapporter om förgiftning hos djur som ätit mycket stora mängder växtmaterial, medan det saknas sådana fall hos människor.

Sammanfattning om bocktörne (gojibär) och eventuell giftighet

Bärens säkerhet

Gojibär, alltså frukterna från bocktörne (Lycium barbarum), är ofarliga att äta för människor. Giftinformationen anger uttryckligen att bären är ogiftiga, och de säljs ofta torkade som så kallade gojibär. Det finns inga dokumenterade fall hos människor där förgiftning inträffat efter intag av bär eller andra delar från växten, förutom i extremt ovanliga fall där enorma mängder växtmaterial konsumerats.

Missuppfattningar kring giftighet

Att bocktörne ibland pekats ut som giftigt kan bero på missuppfattningar kring potatisfamiljen (Solanaceae) där många arter faktiskt innehåller giftiga ämnen, särskilt i gröna växtdelar som blad och stjälkar. För just Lycium barbarum finns dock inget stöd för att det skulle finnas någon risk vid rimlig konsumtion för människor enligt Giftinformationen.

Giftighet hos djur och andra växtdelar

Det finns dokumenterade fall av förgiftning hos vissa djurarter, framför allt när de har betat stora mängder blad eller andra växtdelar av bocktörne. I människans fall finns det däremot inga rapporterade fall, och bären anses alltså säkra vid normal konsumtion, även i barnfamiljer.

Kommentar kring "Åtgärd"-rekommendationen

Giftinformationscentralens rekommendation om att kontrollera risk vid intag av stora mängder växtdelar är en rutinåtgärd och gäller i princip alla växter. Det betyder inte att mindre mängder bocktörne eller gojibär är riskabla för människor – tvärtom, de anses vara ofarliga enligt Giftinformationen.

Andra aspekter: bekämpningsmedel och mögelgifter

Värt att tänka på är att vissa kommersiella gojibär i tester har visat sig innehålla rester av bekämpningsmedel eller mögelgifter, beroende på hur de hanterats under odling, torkning och transport. Detta gäller dock främst importerade, gärna billiga produkter och har inte att göra med bocktörnets naturliga innehåll utan är kopplat till yttre faktorer.

För att minimera sådana risker kan du välja ekologiska alternativ eller skölja bären noggrant före användning.

Slutsats

Gojibär (bocktörne) är, enligt Giftinformationen, ofarliga och säkra att äta för människor.
Det finns inga kända rapporter om förgiftning hos människor, varken från bär eller andra växtdelar vid normal konsumtion.
Fall av förgiftning har endast observerats hos djur som ätit mycket stora mängder blad eller andra växtdelar.
Om du är orolig för rester av bekämpningsmedel – välj gärna ekologiska produkter eller skölj bären noga.

Du kan alltså tryggt njuta av gojibär som ett inslag i kosten, både färska och torkade, utan att riskera att bli förgiftad av dem.