Prydnadskål

Prydnadskål (Brassica oleracea)

Prydnadskål, eller ornamental kale, är en färgstark prydnadsväxt som tillhör Brassicaceae, den korsblommiga växtfamiljen. Prydnadskål härstammar ursprungligen från Europas västra kuster och har genom åren utvecklats till ett populärt inslag i både rabatt och kruka, särskilt under höst- och vintermånaderna.

Utseende och egenskaper

Plantan kännetecknas av sina dekorativa, krusiga och färgrika blad. Bladen kan vara vita, rosa, gröna, purpur- eller flerfärgade och får ofta ännu klarare och starkare färger när temperaturen sjunker om hösten. Prydnadskål kan även ha olika former beroende på sort, med allt från djupt krusiga till släta och fransade blad. Det latinska namnet, Brassica oleracea, indikerar att det rör sig om en kålvext: "Brassica" syftar på kål, även om ursprunget till ordet är okänt, medan "oleracea" betyder grönsaker, särskilt kål.

En speciell egenskap hos prydnadskål är dess starka frosttolerans—den håller sig vacker även efter de första kalla nätterna när många andra växter vissnat. Oftast odlas prydnadskål som ettårig, men under gynnsamma omständigheter kan den, som en tvåårig växt, överleva milda vintrar.

Växtplats och odlingsråd

Växtmiljö

Prydnadskål är mycket flexibel när det gäller placering och kan planteras i alla väderstreck. Den trivs särskilt bra i kraftig, lerblandad jord, men klarar sig även utmärkt i vanlig blomjord. För bäst resultat bör plantan inte torka ut. Förbättrad näringsstatus, till exempel genom tillskott av gödsel vid plantering, gör att bladen får ännu klarare färger och att plantan blir mera spänstig.

Plantera gärna på sommaren eller sensommaren för bästa vinterhärdighet. Då får plantan god tid att utveckla ett starkt rotsystem, vilket ökar chansen för överlevnad under vintern.

Skötsel och skydd

Prydnadskål lockar till sig vissa insekter; den är särskilt omtyckt av fjärilslarver och kan även angripas av kålflugan. De angripande larverna plockas lämpligen bort för hand, eller avlägsnas med hjälp av såpvatten om angreppen blir för stora. En fördel är att prydnadskålen är tålig mot kyla, och så snart frosten etablerat sig brukar insektstrycket minska.

Användning och ätbarhet

Prydnadskål används främst för dekorationsändamål i trädgården, men det är viktigt att notera att den är lika ätlig som all annan kål. Smaken kan dock vara aningen beskare än hos de vanliga kökskålsorterna. Tillsammans med andra höstväxter, såsom silverek, skapar prydnadskål effektfulla planteringar där färgprakt och struktur får stå i centrum.

Sammanfattning

Prydnadskål är en mångsidig växt med både dekorativt och ätbart värde. Den bidrar med färg och liv i trädgården när andra växter börjar dra sig tillbaka inför vintern, och är samtidigt en medlem i det stora kålsläktet där även välkända grönsaker som broccoli, blomkål och grönkål ingår. Prydnadskål kräver relativt enkel skötsel och är ett givet val för den som vill ha ett färggrant och livfullt inslag i höst- och vinterträdgården.

Prydnadskål och Silverek
Foto: Anna Skoog