Körsbär

Sötkörsbär: Prunus avium och dess varieteter

Nu skummar grädden över i körsbärsträden! Så känns det varje år när både de helt vita, fluffiga blommorna och de ljuvt hallongräddefärgade härligheterna slår ut i full prakt under slutet av april och början av maj. Våra körsbärsträd bjuder då på en blomstermagi som är svårslagen, vare sig man odlar dem för fruktens skull eller bara ”til lyst”, för skönhetens.

Matnyttiga arter: sötkörsbär och surkörsbär

I den nyttiga gruppen hittar vi främst vårt vilda körsbär, Prunus avium, även känt som fågelbär eller bigarrå. Namnrikedomen vittnar om dess betydelse och uppskattning. Prunus avium används ofta som ympunderlag för känsligare sorter och är stammoder till de flesta odlade sötkörsbär.

Nu skummar grädden över i körsbärsträden!

Trädet blir upp till 20 meter högt och hälften så brett, med skinande ljust gråbrun bark och ett ymnigt flor av vita blommor i början av maj samtidigt med bladsprickningen. Frukten är rund, glänsande, och förhållandevis liten (cirka 1 cm i diameter) och har färger från svartrött till gulrött – körsbären uppskattas av både människor och fåglar. Arten är härdig till zon 4 och många odlingsvärda namnsorter finns som svensk E-planta, framförallt för den som söker robusta, virusrensade träd[4].

En särskilt dekorativ variant är ’Plena’, en dubbelt blommande sort av Prunus avium med hängande, vita blommor. På grund av sterilitet sätter den ej frukt, vilket gör den perfekt där man vill undvika bär på marken. 'Plena' når 10–12 meter i höjd och är härdig i zon I–III (till IV)[6].

Andra uppskattade sorter är de så kallade biggaråerna, odlade kloner av Prunus avium med rejäla, saftigt söta bär. Bland dessa märks:

• 'Sunburst' – mörkröd, självpollinerande och mycket god, zon 3.
• 'Van' – ger stora, mörkröda bär på kraftiga träd (zon 2–3)[2].

Prunus nipponica mfl i full blom

Den andra matnyttiga arten är surkörsbär (Prunus cerasus), som blommar nästan samtidigt som sötkörsbäret och ofta växer som en stor buske som skjuter rotskott. Dess bär är svartröda och används främst till sylt och saft på grund av sin höga syra, men de är också tåligare mot kyla och kan odlas ännu längre norrut – särskilt utmed kusterna.

Prunus avium – svensk E-planta

Välj gärna svenska E-plantor, exempelvis den friska Prunus avium fk SVEA E. Dessa utvecklar en äggformad krona som i maj täcks av mängder av vita blommor och ger på sensommaren vackert rödsvartröda, söta körsbär[4].

Odling och skötsel av körsbär

Körsbärsträd, och framför allt sorter av Prunus avium, har ett ytligt rotsystem och ska planteras grunt. De vill ha väldränerad, kalkhaltig och humusrik jord, gärna med lite lera inblandad – men se upp för kompakt, tung jord eftersom det minskar syretillgången i marken. Välj en solig, skyddad plats för bästa blomning och fruktsättning.

• Surkörsbär och vejksel är lite mer anspråkslösa och klarar även mager sand- eller stenblandad jord.
• Regelbunden beskärning är sällan nödvändig – klipp bara för att hålla trädet i form eller avlägsna skadade grenar. Om beskärning behövs, gör det på sensommaren efter skörd; på våren blöder träden.
• Träden mår bäst om rötterna lämnas i fred och är känsliga för djup plantering och stående väta.

Övriga prydnadskörsbär

Förutom de matnyttiga arterna är våra prydnadskörsbär en självklar vårprakt. Här finns:

• Mandelkörsbär (Prunus glandulosa): Buske från Japan/Kina, 1,5 m, med dubbla vita eller rosa blommor (‘Alba Plena’, ‘Rosea Plena’/’Sinensis’). Endast för skyddat läge i zon 1–2.
• Dvärgkörsbär (Prunus insica): Tidigblommande, stor buske/litet träd med rosa knoppar, vit blomning och vacker höstfärg. Känslig, zon 1–2.
• Vejksel (Prunus mahaleb): Stor buske med aromatisk bark, små vita blommor och svarta bär. Bra som häck, zon 3.
• Japanska prydnadskörsbär – t.ex. Prunus nipponica*, *Prunus sargentii, Prunus serrulata och hybrider som ‘Amanogawa’, ‘Kanzan’, ‘Kiku-shidare’ m.fl., med olika former och färger – gör våren till en blomstrande folkfest även i svenska trädgårdar.

Prunus serrulata 'Kanzan' som alléträd

Prunus 'Kiku-Shidare-Sakura' orient tårkörsbär

Variationer för trädgården

Sorten ‘Amanogawa’ växer på höjden som ett pelarträd – perfekt även där det är ont om plats. ‘Kanzan’ bildar breda träd med mängder av ljusröda dubbelblommor och är tålig mot sen frost, medan ‘Kiku-shidare’ utmärker sig med elegant översållade tårgrenar täckta av rosa, bollform