Julens blomdoft är kodad

Hyacinter, doftkodning och jultradition – en älskad svensk julblomma

Inför första advent fylls våra hem med julstämning i form av hyacinter, julstjärnor och amaryllis. Hyacinten har en särskild plats bland våra julblommor, inte minst tack vare dess karakteristiska doft som för många är intimt förknippad med julen. Till skillnad från i många andra europeiska länder, där hyacinten främst är en vårblomma, säljs omkring 10 miljoner hyacinter i Sverige varje vinter, vilket gör den till en av våra mest populära vinterblommor.

Julens dofter och hyacintens historia

Dofterna kring jul handlar inte bara om blommor som hyacinter, utan också om kryddor såsom kanel, nejlika och anis, samt frukt som apelsin och äpple. Till detta kommer doften av glögg och nybakade pepparkakor – alla dofter som tillsammans skapar en särskild atmosfär. Men framför allt utmärker sig hyacinten som en av julens tidlösa signaturer. Redan Märta Helena Renstierna, känd som Årstafrun och verksam under slutet av 1700-talet, berättade om hur hon planterade hyacinter i krukor inför julen för att njuta av deras doft. Numera planterar vi sällan hyacinterna själva, utan köper istället fördrivna lökar i november och december som snabbt blommar ut och sprider sin doft i hemmet.

Doftkodning – anpassning för alla

Alla uppskattar dock inte den intensiva hyacintdoften. För att möta olika känsligheter har handeln infört doftkodning direkt på blomförpackningarna. Taggar som svag, medel eller fyllig doft finns tryckta på kartonger och etiketter, så att både doftälskare och doftkänsliga enkelt kan välja rätt hyacintsort. I år, som tidigare, gör denna kodning det möjligt för fler att njuta av julens blomma utan oro för överväldigande dofter.

Ett exempel från en nederländsk undersökning visar på variationerna: Pink Pearl, en av de vanligaste rosa sorterna, beskrevs som "frisk morgon, champinjon och dagg" och klassades som svagdoftande – “en löftesrik dag.” Blå Delft Blue fick däremot omdömet fyllig doft, med associationer till “tandläkare, metall och vått hö”, sammanfattad som “en regnig lekplats”. Detta tydliggör de stora skillnader som faktiskt finns mellan olika hyacintsorter.

Tabell: Exempel på doftintensitet och hyacintsorter

En blomma med mytisk och poetisk historia

Hyacinten har också en rik symbolik. I Ovidius’ Metamorfoser berättas om den vackre Hyacinthus, älskad av guden Apollon, som efter en tragisk olycka blev odödliggjord genom just dessa blommor. Bokstäverna A och Y i blomman sägs symbolisera Apollons klagan över sin förlorade älskade. Även i österländsk poesi har hyacinten lyfts fram, ofta som symbol för skönhet, harmoni och elegans – ibland med poetiska uttryck som “hyacintlockar” för att beskriva älskades hår.

På 1700-talet ansåg man till och med att saften från hyacintlöken blandad med vin kunde hämma skäggväxten, vilket gav den öknamnet "arabpest", eftersom skägg var hett eftersträvat. Det berättas också om orientaliska sultaner som lät bygga sjukhus i sina trädgårdar, dit folk lockades för att “läka” med hyacintens väldoft – långt innan man ens kände till allergier.

Skötselråd för hyacinter

• Köp hyacinter i knopp – gärna helt gröna, då håller de längre.
• Placera blommorna i fönstret eller längre in i rummet, efter behov.
• Vattna regelbundet men försiktigt – hyacintlöken lagrar vatten.
• Placera svalt nattetid – det gör att blomningen varar längre.

Hyacinten är alltså långt mer än bara en vacker blomma. Den har djupa rötter i både svensk jultradition och kulturhistoria och finns idag att få med olika doftstyrkor, så att även de doftkänsliga kan njuta av julens klassiker.

"Det finns hyacinter med allt ifrån intensiv doft till de som nästan inte doftar någonting alls. Tack vare doftkoder kan du enkelt välja vilken hyacint som passar dig bäst."