Cikoria eller parksallat?
Parksallat och cikoria – hur skiljer man dem åt?
Den som först står inför valet eller misstaget att plantera en av dem, undrar kanske: hur ser man skillnad på cikoria och parksallat – vilken är vilken? Här reder vi ut begreppen och skillnaderna, samt ger råd om vad man bör tänka på.
Parksallat – snabbväxt och invasiv
Parksallat (Cicerbita macrophylla) är en art som nästan alltid bör undvikas i trädgården, även om den kan se nog så dekorativ ut i vilt skick. Parksallatens förmåga att snabbt sprida sig via såväl riklig frösättning som långa, krypande jordstammar har gjort den ökänd bland trädgårdsmästare – den kan snabbt ta över och förvandla din plantering till en enda stor parksallatsmatta. Den aggressiva spridningen gör det besvärligt att få bort den när den väl etablerat sig.
Utseendemässigt blir parksallaten ofta 100–150 cm hög och har kala stjälkar och ljust lila till nästan vita blommor som sitter i glesa kvastar uppe i toppen. Bladverket skiljer sig tydligt från cikorians – parksallaten har stora, tunna, något håriga och rundade eller hjärtformade blad närmast marken, vilka kan täcka stora ytor.
Läs gärna mer om parksallat och hur den växer i Trädgårdsrikets artikel om parksallat.
Utmärkande drag hos parksallat
- Snabbväxande och invasiv – breder ut sig med både frön och rotutlöpare
- Höjd: 100–150 cm
- Glesa blomställningar med ljust lila, nästan vita blommor
- Stora, hjärtformade och något håriga blad nära marken
Cikoria – uppskattad och lättkontrollerad
Cikoria (Cichorium intybus) är i motsats till parksallaten en odlingsvärd perennial med många användningsområden. Med sin starka, raka, ofta kantiga stjälk och de vackra ljust himmelsblå blommorna, är den ett smycke längs vägkanter och i naturträdgårdar. Cikoria är två- till flerårig och uppskattas för sina hälsosamma rotbitar, vilka förr användes medicinskt. I dag odlas sortvarianter av cikoria även som sallat, exempelvis endive och radicchio.
Cikoria blir ungefär 30–100 cm hög. Blommorna sitter en och en längs stjälken istället för i klasar, vilket gör blomsterprakten gles men iögonfallande. Blommorna är klarare blå än parksallatens och ibland vita. Stjälkbladen är smala, lansettlika och tandade – de nedre bladen sitter i rosett vid marken och påminner om maskrosblad, men är ofta styvhåriga. Cikorian förökas enbart med frön och räknas inte som invasiv – den är alltså lätt att ha under kontroll i trädgården.
Läs mer om cikoria, dess ursprung och odling på Odla.nu:s guide till cikoria.
Utmärkande drag hos cikoria
- Lättskött och icke-invasiv, sprids enbart med frön
- Höjd: 30–100 cm
- Klart himmelsblå blommor, en och en längs stjälken
- Smala, tandade och styvhåriga blad i rosett vid basen
Liknande arter att hålla koll på
Det finns ytterligare några förväxlingsarter att känna till. Torta (Cicerbita alpina) är släkt med parksallaten men har tätare blomställningar. Sandsallat (Mulgedium tataricum) och älvsallat (Mulgedium sibiricum) kan också påträffas på respektive sydliga sandstränder eller norrländska älvdalar; båda dessa arter har dock smala, långsträckta blad och är knappt meterhöga.
För den som är osäker kan bilder hjälpa mycket:
Se fler jämförande bilder mellan cikoria och parksallat hos Odla.nu.
Viktiga skillnadspunkter – sammanfattad tabell
| Egenskap | Cikoria (Cichorium intybus) | Parksallat (Cicerbita macrophylla) |
|---|---|---|
| Höjd | 30–100 cm | 100–150 cm |
| Blomfärg | Himmelsblå (ibland vit) | Ljust lila till blekblå/vit |
| Blomplacering | En och en utmed hela stjälken | Glesa klasar i toppen |
| Blad | Smala, tandade; basala blad i rosett | Hjärtformade, tunna, något håriga i mattor |
| Spridning | Frön, ej invasiv | Frön + jordstammar, mycket invasiv |
| Odlingsråd | Rekommenderas, lättskött | Bäst att undvika, mycket svårkontrollerad |
Slutsats
Cikoria och parksallat må ha vissa yttre likheter, men deras uppträdande i trädgården är varandras motsats. Parksallaten kan lätt bli ett ogräs och slå ut andra växter som du hellre vill odla. Cikoria däremot blommar vackert, är lättskött och sprider sig inte okontrollerat. Är du osäker på vilken växt som står framför dig – studera blommornas färg och placering, samt bladform och växtsätt!
Vill du se skillnaden med egna ögon? Bilder förklarar ofta bättre än tusen ord – besök gärna Sylvia Svenssons bildreportage om cikoria och parksallat.