Batat

Batat – Magnifika bladfärger som stjäl all uppmärksamhet

Batat (Ipomoea batatas) kommer ursprungligen från Sydamerika och är samma växt som ger oss sötpotatis i tropiska områden. I tropikerna odlas den för sina ätbara knölar, men här i Sverige används bataten framför allt som en dekorationsväxt tack vare sina vackra, färgstarka blad[1]. Precis som potatis är bataten en ettårig växt som kräver ett varmt och fuktigt klimat för att trivas och ge god tillväxt.

Hos oss odlas batat främst för prydnadens skull—de knölar som ibland bildas under plantan ignoreras oftast, men de kan hittas när du tömmer krukor eller gräver upp plantan på sensommaren. Eftersom prydnadsbatat har odlats och behandlats som krukväxt, rekommenderas de inte att ätas.

Var och hur planterar jag batat?

Batat är utmärkt som kontrast- och temaförstärkare i sommarkombinationer och trivs särskilt bra när den får stå i urnor, amplar, större krukor och rabatter tillsammans med andra sommarblommor. Växtens imponerande bladfärger – allt från limegrönt till djup bordeaux eller koppar – lyfter fram omgivande växter och fyller ut planteringar med både färg och volym. För exempel på hur det kan se ut, se gärna bilder på Sweet Caroline Bronze, Sweet Caroline Light Green och Sweet Heart Purple.

De moderna sorter som säljs i Sverige har dessutom förädlats för att hålla sig kompakta och inte ta över samplanteringar, vilket tidigare var ett problem med äldre sorter.

Färgvariationer – en dekorativ palett

En av de största fördelarna med batat är de praktfulla bladfärgerna som varierar mellan limegröna, bronsglänsande, och intensivt purpurfärgade toner. Den stora mångfalden gör att du enkelt kan skapa spännande kontraster eller matcha växten med andra sommarblommor för att förstärka ett färgtema. Se själv skillnaden i bladform och färg mellan Ipomoea batatas och populära sorter som Sweet Caroline Bronze.

Så sköter du din batat

Placering:
Välj en så solig och varm plats som möjligt – ju mer sol, desto mer intensiva blir bladfärgerna. I halvskugga trivs de också, men färgen och tillväxten blir då något svagare.

Vattning:
Batat är törstig och behöver rikligt med vatten för att behålla fylliga och friska blad. Håll jorden jämnt fuktig, då torka snabbt gör att bladen gulnar och tappar spänsten.

Näring:
Växten är näringskrävande och mår bäst om du tillför näring regelbundet under säsongen. Använd krukväxtnäring eller långtidsverkande gödsel för att hålla den kraftig och frodig.

Att tänka på

Knölarna som ibland bildas ska inte ätas om bataten odlats som prydnadsväxt, eftersom den då behandlats med produkter som inte är avsedda för livsmedel. Vill du njuta av sötpotatis på tallriken rekommenderas istället att köpa denna i matbutikernas grönsaksdisk.

Vill du ha mer inspiration eller se olika sorter och färger, kika på bilder av Batat och läs mer om batatens användning i svensk trädgårdskultur. De dekorativa egenskaperna och variationsrikedomen gör bataten till en växt som verkligen har sin plats i sommarens planteringar.

Foto: Blomsterfrämjandet, Hörnhems