Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
Laddar varukorgen
0 kr(0 st)
  • Totalt: 0 kr
Till kassan

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
nyhet

Kremlor mix 22g

70 kr

Varan finns i lager.

Denna produkt ingår i:
Växter / Svamp
  • Fri frakt från 399 kr
  • Alltid låga priser
  • Hög kvalitet sedan 1998


Alltid på Odla.nu
  Kvalitét sedan 1998
  Snabba leveranser
  Fraktfritt från 399kr
Kremlor mix 22g Artnr. SB39

Mixade kremlor

Vi har valt ut några av våra favoriter till denna mix - mandelkremla, gulkremla, storkremla, sillkremla och tegelkremla.  Denna läckra blandning blir en fröjd att lägga i grytan, underbart goda att smörsteka och lägga på mackan, i en doftande paj, på pizzan eller som läckert tillbehör till nästan vad som helst. Vad sägs om en krämig omelett med en rik stuvning på blandade kremlor?

Innehåll ca: Blandade Kremlor (Russula). Mandelkremla 60%, Stor Kremla 20%, Sillkremla 10%, Tegelkremla 5% och Gulkremla 5%.

Blötläggning, grundtips. Koka upp vatten eller vin med svampen, direkt i en stekpanna. 2-3 dl vätska / 10 gram svamp. Låt vätskan koka in under omrörning.

Man kan också, i syfte att låta smaker utvecklas, experimentera med olika blötläggningstider i olika temperaturer.  I kemiskt perspektiv är svampar mycket komplexa och klart är att diverse reaktioner sker både vid blötläggning och tillagning.

Svampen vinner på att sedan fräsas i smör eller en blandning av smör, olja, salt o peppar.

Nu är svampen klar för valfri användning. Den passar utmärkt till soppa, toast, köttgryta, stuvningar, pastasås och buljonger.

Var försiktig med mängden svamp då den är hårdsmält och ovana magar kan vara känsliga.

Svamp ska tillagas väl. Grundregel minst 15 min.

Räkna 2–5 gram svamp/person. Ofta uppnår man bästa balans mellan smaker med den mindre mängden, men 3 gram per person tycker vi passar de flesta rätter.

Förvaring & hållbarhet. Färger bleknar vid ljus förvaring men det saknar betydelse eftersom samma blekning sker vid tillagning. För smak och duglighet, räkna med minst 4 år i torr förvaring. Förvarar du mörkt och något svalt så ter sig svampen för våra sinnen opåverkad efter 15 år. Ev. förändring i näringsvärde är dock inte utredd.

1 kg torkat motsvarar ca 11 kg färsk svamp.