Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
Laddar varukorgen
0 kr(0 st)
  • Totalt: 0 kr
Till kassan

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
nyhet

Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier av Jenny Neikell

279 kr

Varan finns i lager.

Denna produkt ingår i:
Redskap & skötsel / Böcker
Kampanjer / Julklappstips
  • Fri frakt från 399 kr
  • Alltid låga priser
  • Hög kvalitet sedan 1998


Från samma kategori

Gräs- & Buxbomkniv 8 cm (för classic & comfort)

Just nu: 189 kr

Du sparar: 30 kr (13%)

Ordinarie pris 219 kr

Alltid på Odla.nu
  Kvalitét sedan 1998
  Snabba leveranser
  Fraktfritt från 399kr
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier av Jenny Neikell Artnr. AD-13085616
Författare: Jenny Neikell

Vi lever i en spännande tid där vi tack vare forskning lär oss allt mer om hur bakterier påverkar vår hälsa. Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har vi dock känt till i årtusenden.
I den här boken berättar Jenny Neikell inspirerande och med en fot stadigt i vetenskapen om hur vi kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora.
Med över 25 års erfarenhet av fermentering ger hon svar på alla hur och varför och delar med sig av ovärderliga tips för hemmafermenteraren.

Utöver olika varianter på klassiker som surkål och kimchi, får vi lära oss att fermentera kryddiga chutneys, smakrika rotfruktssallader, heta chilisåser, knapriga cruditéer och örtiga salsor.
Dessutom får vi inspiration att ta tillvara den egna skörden och fermentera vildplockade växter, t ex genom att göra "oliver" av nypon. Fermenteringsprocessen skapar unika smaker som syra, fruktighet och umami, som lyfter de mest alldagliga rätter till nya höjder samtidigt som bakterierna göra nytta i magen.
Fermentera 2.0 är en kärleksförklaring till grönsaker och (i dubbel bemärkelse) goda bakterier.

Inbunden, Svenska, 2018
ISBN: 9789113085616