Kantarell Mjöl 90g

Cantharellus cibarius
Sveriges nationalsvamp, skogens guld. Har något skarp smak och fruktig doft. Kantarell är vår vanligaste matsvamp.

Tips! Använd som krydda i såser och soppor. Passar i alla rätter där man vill ha en god svampsmak utan att förända strukturen på maträtten.

Kantarellsmör – perfekt till nystekta köttbiten!
• Smör 300g (rumstempererat)
• Kantarellpulver 10-15 g (4-5 tsk)
• Citronsaft 1 tsk
• Salt 1 tsk
• Finhackad persilja efter smak.

Arbeta in ingredienserna i det rumstempererade smöret. Forma smöret till en rulle och ställ sedan i kylen.

Vikt: 90g