Fröer

Groddar & skott

price

is_discounted

in_stock

Groddfröer ifrån Sproutly.se  





**Ekologiska Alfalfafrön från Italien för groddodling (Medicago sativa)**  

*Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli*  

Alfalfagroddar har en frisk och krispig smak. Namnet kommer från arabiskan och betyder ”Far till alla Livsmedel”. Minst två dygns bevattning är nyckeln som öppnar upp kistan och låter oss ta del av groddens hälsosamma egenskaper. Alfalfafrön är det vanligaste fröet för groddodling, det är väldigt enkelt att grodda och passar till all sorts mat! Att blanda alfalfafrön med grönkål, rödkål, broccoli, senap, bockhornsklöver, raps, mungbönor, linser eller rädisfrön ger ett smakrikare resultat!  

**Grymma egenskaper!**  

När frön, baljväxter eller sädesslag kommer i kontakt med vatten aktiveras de och antinutrienterna minskar drastiskt. En antinutrient är ett ämne som kan vara skadligt för vår tarm och binder till sig mineraler och proteiner så att kroppen får svårt att tillgodogöra sig dem. När ett frö omvandlas till grodd sker det massor av spännande förändringar:  

- Proteiner, kolhydrater och fetter omvandlas till mer lättsmälta föreningar.  

-Kolhydraterna används som energi för fröet att gro. Av denna anledning innehåller groddar mindre kolhydrater.  

- Enzymer bildas i höga mängder för att påskynda tillväxten av grodden. Enzymer hjälper bland annat människan med ämnesomsättningen.  

- Antioxidanter ökar markant för att skydda den nyblivna grodden mot bland annat insekter. De blir som en sorts ersättning för det tidigare hårda skalet. För människan hjälper bland annat antioxidanter till med att oskadliggöra fria syreradikaler.  

- Man ser ofta en radikal ökning av fytonäringsämnen när frö övergår till grodd (de spännande och ibland lite hemliga näringsämnena)  

-Alfalfagroddar och sojabönor benämns i många studier och artiklar innehålla det omtalade ämnet fytoöstrogen.  

**Hur odlas de?**  

Alfalfafrön passar bäst och är absolut populärast i formen av en grodd.  

***Groddar:***Grodd är det första stadiet i växtens livscykel. En svansliknande grodd tar sig ur fröskalet och söker efter något att rota fast sig i, vilket inte finns. Därför är groddar ofta krokiga och sneda som ett resultat av det ivriga sökandet efter fastrotning. Efter skörd äter man hela grodden, både frö och svans. Groddar odlas med bara vatten i odlingsburk.  

***Skott:***** **Skott är groddar som fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste trycker den upp ett skott mot himlen i sökan efter solljus. Med hjälp av solljus och vatten utvecklar skotten gröna blad. Skotten klipps av från sin rot/ärta/lins. Skott kan odlas på plan yta, i jord eller på hushållspapper.  

***Bladsallad:***Bladsallad är skott som odlats i jord och utvecklat fler och större blad som t.ex. ruccola, mangold, olika sorters kryddor och babyspenat. För att detta ska kunna ske behövs solljus eller växtbelysning. Bladsallad klipps av över lägsta bladparet.  

... Det är väldigt enkelt att odla! [Läs mer om groddning på Sproutlys groddskola](https://sproutly.se/groddskola)  

**Användningsområden**  

Groddade Alfalfafrön har en väldigt neutral och frisk smak med en krispig konsistens. Därför passar den perfekt till en rätt som behöver friskna till i smaken. Exempel på en sådan rätt skulle vara en kryddad och genomkokt gryta. Mackor och smoothies är också ett känt användningsområde för alfalfagrodden. Tycker du om alfalfagroddar kan du praktiskt taget äta dem till nästan vad som helst.  
[Läs mer om groddning på Sproutlys groddskola](https://sproutly.se/groddskola)  




**Användningsområden**  

Ekoexpress är en perfekt bas i olika sallader, som tillbehör på tallriken eller som rejäl topping på mackan.  
  
**Mängd: **180g

sproutly-ekoexpress-180g-1

sproutly-ekoexpress-180g-2

Sproutly: Ekoexpress 180g

Odlingsfat i keramik för odling av skott!  

Skottfatet är tillverkat av Ellen Claesson i Lesjöfors 12 mil norr om Örebro. Fatet är en del av vårt hållbarhetsprojekt, där Sproutly väljer att satsa på svensktillverkade produkter.  

I skottfatet kan man odla med och utan jord. Jord är inget måste, utan endast en faktor som spelar roll när man vill utveckla skotten till bladsallad. Rucola och spenat är två utav de vanligaste sorterna inom genren ”bladsallad”.  

Hur gör man?  

1. Dosera  

Dosera upp 2-3 matskedar frön.  Vi föreslår ärtor, solros, vete, rädis, senap, rödkål, broccoli, raps, grönkål, red russian kale. Om du odlar i jord är även bladsallad och kryddor lämpligt! Se till att täcka hela ytan med frön för att en fungerande rotmatta ska kunna bildas.  

2. Rengör  

Att rengöra fröna innan odling är viktigt! Det finns ett par olika metoder att använda sig av. Ju noggrannare du rengör dem, desto bättre är det. Lägg fröna i en bunke med hett vatten och få rörelse på vattnet. Om du vill vara super-noggrann kan du lägga i något renande ämne så som ättika eller bikarbonat i bunken med det varma vattnet. Avsluta med att skölja fröna kallt.  Läs om de olika metoderna i vår [groddskola](https://sproutly.se/sidor/rengoring)  

3. Blötlägg  

Blötlägger fröna gör vi för att aktivera dem, detta gör så att fler frön gror. Låt solrosfrön, vete och ärtor ligga i vatten i hela 24 timmar. Skölj dem noggrant i sil efter blötläggning och lått mesta delen av vattnet få droppa av. Resterande ovannämnda frön blötläggs mellan 8-12 h. Basilika blötläggs inte.  

4. Bevattning  

Förflytta frön från sil till skottfat och täck över med lock. Spreja fröna med vatten så fort de sugit åt sig vattnet från föregående bevattning, vanligtvis 1-2 gånger per dag. Fortsätt så här tills skotten är färdiga, detta tar cirka 6-8 dagar. Var noggrann med att fröna endast sprejas och inte ”badar” i vatten.  

5. Solljus  

Så fort skotten i odlingslådan börjar trycka sig mot locket och rotmatta bildas kan lock avlägsnas och solljus tillåtas att komma in. Solljus adderar klorofyll till skotten, vilket ger dem den vackra gröna färgen. Detta brukar ta 3-4 dagar.  

6. Skörda  

Skörda skotten i deras mest kraftfulla stadie! Detta är vanligtvis efter 6-8 dagar. Under denna tid är energin som högst och smaken som godast. Därefter tappar skotten i näringsvärde och smak, då skott utan jord inte kan omvandlas till plantor. Skott klipps alltid av från sina rötter. Rötterna åker i komposten (för odling utan jord).  

7. Förvaring  

Hela skottfatet kan förvaras i kylskåpet som det är. På så vis skördas de inte, utan det är endast tillväxten som pausas (för odling utan jord). Om skott klipps kan de förvaras i sluten förpackning i kylskåp, se då till att de inte är blöta.  

[Läs mer om groddning på Sproutlys Groddskola](https://sproutly.se/groddskola)  

Skottfatet är tillverkat av 100% keramik. Handgjort av Ellen Claesson @ellenclaessonceramics (Instagram)

sproutly-ellens-skottfat-1

sproutly-ellens-skottfat-2

Sproutly: Ellens Skottfat

Groddfrö ifrån Sproutly.se

  
Ekologisk bön- och linsmix  

*Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli*  

Blandningen består av 33% mungbönor, 33% adukibönor och 33% röda linser. Groddblandningen är fiberrik, proteinrik och väldigt lättsmält. En sådan här groddsallad passar till all mat!  

Gör så här:  

Rengör fröna noggrant i kranvatten, avsluta kallt.  

Blötlägg fröna i 24-30 timmar  

Skölj fröna 2ggr dygn  

Färdiga efter 3-4 dagar. Vid denna tidpunkt är de som mest näringskoncentrerade.  

I somliga fall händer det att enstaka adukibönor inte sväller utan behåller sin stenhårda form. Genom att blötlägga i ljummet vatten under 24 timmar, löser man det problemet. Byta till nytt ljummet vatten efter 12 timmar.  

Ursprungsland: Italien  

Grymma egenskaper!  

När frön, baljväxter eller sädesslag kommer i kontakt med vatten aktiveras de och antinutrienterna minskar drastiskt. En antinutrient är ett ämne som kan vara skadligt för vår tarm och binder till sig mineraler och proteiner så att kroppen får svårt att tillgodogöra sig dem. När ett frö omvandlas till grodd sker det massor av spännande förändringar:  

– Proteiner, kolhydrater och fetter omvandlas till mer lättsmälta föreningar.  

-Kolhydraterna används som energi för fröet att gro. Av denna anledning innehåller groddar mindre kolhydrater.  

– Enzymer bildas i höga mängder för att påskynda tillväxten av grodden. Enzymer hjälper människan med ämnesomsättningen.  

– Antioxidanter ökar markant för att skydda den nyblivna grodden mot bland annat insekter. De blir som en sorts ersättning för det tidigare hårda skalet. För människan hjälper bland annat antioxidanter till med att oskadliggöra fria syreradikaler.  

– Man ser ofta en radikal ökning av fytonäringsämnen när frö övergår till grodd (de spännande och ibland lite hemliga näringsämnena).  

-Aduki-, lins- och böngroddar tillhör de mer fiber- och proteinrika groddarna. De uppskattas väl av vår tarmflora.  

[Läs mer om groddning i Sproutlys Groddskola](https://sproutly.se/groddskola)  
**Mängd:** 500g