Förynga hagtornshäck

Jag har en väldigt gammal hagtornshäck som har blivit för bred, dvs den växer ut över trottoaren och den är även väldigt gles. Vi har bestämt att vi skall såga ner den, föryngring. Men det jag undrar är, hur långt över jord kan vi såga stammarna?

Mvh Maria