Mejram

*Majorana hortensis
Origanum majorana*
Labiatae

Växtbeskrivning:
Mejram odlas som ettårig i vårt klimat. Den blir c:a 30 centimeter hög och får små, oansenliga vita blommor. Bladen är små och rundade.

Odling:
Bäst är att förkultivera inomhus för senare utplantering. Den är mycket frostkänslig. Läget skall vara soligt, varmt och vindskyddat. Jorden skall vara lätt och mullrik. Det går också utmärkt att odla den i kruka.

Användning:
Mejram kan användas färsk eller torkad. Bäst är att skörda strax innan blomningen. Man skördar genom att klippa av hela plantan och hänga den upp och ner i knippen till tork. När det blivit torrt repar man av bladen. Mejram kryddar bl.a. korv, kött, lever, ärtsoppa och grönsaksgrytor.

Mejram