Cayennepeppar

Capsicum frutescens
Solanaceae

Växtbeskrivning:
Cayennepeppar odlas som ettårig. Växten har avlånga blad och vita blommor. Långsmala frukter som kan vara gula eller röda.

Odling:
Sås på våren inomhus, i drivbänk eller växthus. Behöver mycket ljus och värme för att trivas.

Användning:
Cayennepepparens frukter har mycket stark smak. Den skall alltså användas i ytterst små mängder. Används färsk eller torkad. Torkad som smaksättning och färsk i heta rätter. Man kan även mala fröna till en mycket stark krydda.

Cayennepeppar