Växtbeskrivning:
Maskrosen är en flerårig härdig växt som finns i många varianter. Den har gula blomkorgar och avlånga tandade blad. Stjälkarna är fyllda med en mjölkaktig saft. Den blir c:a 25 cm hög och blommor i maj/juni och i augusti.

Odling:
Mycket tålig. Trivs bäst i soligt läge.

Användning:
Man skördar unga späda blad eftersom de är minst beska. De kan användas i sallad eller kokas i grönsaksgrytor.