Afrodites skafferi

• kärleksfulla grekiska recept

Författarinnan och hennes man bor på en grekisk ö, Kythira, sedan tio år. Där verkar de som olivbönder. Hon har ett förflutet som hushållslärare och har ett stort intresse för matlagning. Det borgar ju för den här bokens kvalitet om den grekiska kokkonsten och matkulturen.

Hon har använt den grekiska husmanskosten som utgångspunkt, men anpassat recepten efter våra svenska matvaror och försiktigt förfinat, utvecklat och moderniserat dem.

Självklart har olivoljan en central del i matlagningen, men även de fantastiska grönsakerna och örtkryddorna kommer väl till tals. Kött, fisk och skaldjur får vi till huvudrätt och efterrätter med frukt, ost, honung och nötter bjuds vi på under resans gång.

En mycket vacker bok med läckra bilder av Pepe Nilsson gör boken verkligen njutbar!

Afrodites skafferi av Inger Svanborg
  Titel:
Afrodites skafferi
- kärleksfulla grekiska recept
Författare:
Inger Svanborg
Bandtyp:
Inbunden
Förlag:
Prisma
Utgivningsår:
2007
ISBN:
978-91-518-4735-1