Vad är skillnaden mellan pumpa och squash?

Kristina Bohman

Jag har sedan ett antal år odlat squash, både sommar- och vintervarianter. Nu köpte jag frön till något som kallas sommarpumpa. På fröpåsen ser den ungefär likadan ut som squash. Jag har också haft s k butternutpumpa som tydligen också går under namnet melonsquash. Det latinska familjenamnet verkar vara cucurbita. Vad är det egentligen för skillnad mellan pumpa och squash?

Kristina

Odla Svarar: 

Skillnaden är att det är olika arter och sorter. Det finns flera närstående arter, men hos oss odlas i huvudsak Cucurbita pepo (squash och zucchini) och C. maxima (pumpa).

Pumpa (vintersquash) brukar kallas de sorter med fastare kött som tål lagring, squash (och det italienska namnet zucchini) är de som äts upp under sommaren och går inte att lagra.

Sedan har de olika fröfirmorna sina egna benämningar som inte gör saken lättare, ofta hittar man helt enkelt på.

Sylvia